Marc Soyard La Cras Borgonha 2022 blanc
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O La Cras Bourgogne 2022 branco, proveniente do Domaine de la Cras, nasce nos solos argilo-calcários de Dijon. Este Chardonnay, envelhecido 18 meses em barricas, revela notas de citrinos e flores, uma boca tensa e mineral. Perfeito com peixes ou queijos, guarda-se de 5 a 10 anos.
Situado nos Coteaux de Dijon, este domaine familiar encarna um terroir de exceção onde a vinha dialoga com os solos argilo-calcários. Marc Soyard cultiva aí uma visão precisa, aliando tradição borgonhesa e respeito pelo vivo.
- Terroir : Argila e calcário das colinas dijonnaises, a 370 metros de altitude, moldam vinhos de uma mineralidade calcária e de uma elegância rara.
- Vinificação : Colheita manual, estágio em barricas usadas e leveduras indígenas para revelar a pureza do Chardonnay sem artifício.
À vista: Veste dourada com reflexos verdes, de uma textura sedosa e luminosa.
No nariz: Aromas de flor de espinheiro, limão confitado e maçã verde, realçados por um toque salino e uma ponta de pederneira.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária; o final, longo e salino, deixa uma impressão de pureza e equilíbrio.
Servir entre 8 e 10 °C em uma taça de vinho branco de Borgonha para apreciar toda a sua complexidade.
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e uma bela concentração, oferecendo vinhos ao mesmo tempo frescos e estruturados.
- Potencial de guarda : Guardar de 5 a 10 anos em condições ótimas (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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