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Marc Soyard Tercet HcB 2021 blanc
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Marc Soyard Tercet HcB 2021 branco: um Chardonnay das Hautes-Côtes de Beaune, envelhecido em barricas de carvalho. Frutas frescas, flores e mineralidade gizenta compõem o seu perfil. Em boca, é vivo, sedoso e preciso. Perfeito a partir de 2025 com ostras ou frango à nata.
Situado no coração das Hautes-Côtes de Beaune, este domínio familiar encarna a aliança entre a tradição borgonhesa e a modernidade vitícola.
- Terroir : As videiras desenvolvem-se em solos argilo-calcários das Hautes-Côtes, onde a altitude e a exposição esculpem Chardonnays de uma mineralidade gizenta.
- Vinificação : Uma abordagem natural – leveduras indígenas, envelhecimento em barricas de carvalho – para vinhos precisos, tensos e fiéis à sua origem.
À vista: uma cor dourada pálida, de uma limpidez sedosa, atravessada por reflexos verdes.
No nariz: aromas de maçã crocante e flor de espinheiro-branco entrelaçam-se com notas de limão confitado, antes que um toque salino venha sublinhar a frescura mineral.
Em boca: uma textura elegante, sustentada por uma acidez viva e uma tensão gizenta, prolonga-se numa finalização salina e persistente.
Servir entre 6 °C e 8 °C num copo de vinho branco de Borgonha para revelar a sua pureza.
Uma vindima marcada pela frescura e o equilíbrio, onde as noites frescas das Hautes-Côtes preservaram a acidez e a tensão das uvas.
- Potencial de guarda : À conservar até 2030 em adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz.
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