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Marthe Henry Santenay Le Bievaux 2020
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Marthe Henry Santenay Le Biévaux 2020, proveniente dos solos calcários de Santenay. Este Chardonnay orgânico oferece notas de frutas amarelas e uma mineralidade gredosa. A boca é viva e sedosa, com um final salino. Perfeito para 3 a 5 anos de guarda, harmoniza com crustáceos ou aves em molho.
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Santenay, onde o Chardonnay floresce sob o sol borgonhês.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos da AOC Santenay, na Côte de Beaune – uma assinatura gredosa e mineral.
- Vinificação: Prensagem suave, envelhecimento em barricas para uma expressão precisa e uma textura sedosa.
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina e de um brilho sedoso.
No nariz: Aromas de pera Williams, flor de acácia, avelã torrada e um toque salino que remete aos ventos da Côte.
Em boca: Ataque vivo e tenso, sustentado por uma mineralidade gredosa, uma acidez elegante e um final longo com acentos de mel de verão.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de Borgonha para liberar suas nuances.
Uma safra marcada por uma maturidade generosa e uma frescura preservada, ideal para os apreciadores de brancos estruturados.
- Potencial de guarda: Conservar até 2028 em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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