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Bart Santenay En Bievau 2016 branco
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Bart Santenay En Bievau 2016 branco do Domaine Bart, nascido nas encostas argilo-calcárias de Santenay. Este Chardonnay envelhecido em barril une frutas brancas e mineralidade calcária, com um toque baunilhado. Na boca, vivo e preciso, persiste com elegância. Ideal com frutos do mar ou nos próximos 4 anos.
Um domínio familiar enraizado em Marsannay-la-Côte, onde o patrimônio borgonhês se transmite com precisão.
- Terroir: solos argilo-calcários da AOC Santenay, ao sul da Côte de Beaune, onde o Chardonnay extrai sua mineralidade e tensão.
- Vinificação: envelhecimento em barril de carvalho para uma expressão ao mesmo tempo frutada e estruturada, sem excesso de madeira.
À vista: uma cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa.
No nariz: notas de maçã madura, flor de espinheiro e avelã torrada, realçadas por um toque salino e calcário.
Na boca: uma textura ampla mas tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade persistente, com um final longo e elegante.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de vinho branco de Borgonha.
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescor e concentração se encontram.
- Potencial de guarda: a apreciar até 2026, em condições de conservação frescas e ao abrigo da luz.
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