Mas Jullien Terrasses du Larzac 2008
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Proveniente dos solos calcários de Terrasses du Larzac, o Mas Jullien 2008 combina Mourvèdre, Carignan e Syrah. Amadurecido em barricas demi-muid, oferece notas de frutas negras, couro e especiarias. Equilibrado e mineral, evoluirá por 10 a 15 anos e é ideal com carnes de caça.
Fundado em 1985 por Olivier Jullien em Jonquières, Domaine Mas Jullien representa a dedicação e a ousadia dos grandes vinhos do Languedoc.- Terroir: As videiras prosperam nos terraços rochosos do planalto do Larzac, aos pés do Mont Baudille, onde a altitude e a proximidade do Mediterrâneo moldam vinhos de rara precisão.- Vinificação: Uma abordagem orgânica e um longo amadurecimento em barricas demi-muid revelam cuvées profundas e elegantes, feitas para resistir ao tempo.
Notas de degustação do vinho Mas Jullien Terrasses du Larzac 2008
- Na taça: Coloração vermelho-granada com reflexos intensos, que sugere corpo sedoso e textura quase aveludada.- No nariz: Primeiro, notas de frutas vermelhas e negras defumadas; depois, nuances de couro novo, nozes torradas e ervas resinosas, seguidas de um toque salino que remete aos ventos do Larzac.- No paladar: Estrutura firme, sustentada por taninos finos e acidez viva, em que a mineralidade calcária se une a um final longo e condimentado.Temperatura de serviço: 16–18 °C – Taça de vinho tinto do tipo Bordeaux para revelar sua complexidade.
Safra 2008
A safra 2008 oferece um vinho estruturado e equilibrado, em que o frescor das frutas se une a uma bela profundidade.- Potencial de guarda: Degustar após 3 a 4 anos de guarda e, depois, ao longo da década seguinte ou por mais tempo, em condições ideais de conservação (adega fresca e úmida).
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