Mas Jullien Terrasses du Larzac 2008
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Procedente de los suelos calcáreos de Terrasses du Larzac, Mas Jullien 2008 combina Mourvèdre, Carignan y Syrah. Criado en barricas de 600 litros, ofrece notas de frutos negros, cuero y especias. Equilibrado y mineral, mejorará durante 10 a 15 años; ideal con caza.
Fundado en 1985 por Olivier Jullien en Jonquières, Domaine Mas Jullien encarna la exigencia y la audacia de los grandes vinos del Languedoc.- Terruño: Las cepas prosperan en las terrazas rocosas de la meseta del Larzac, al pie del Mont Baudille, donde la altitud y la cercanía al Mediterráneo dan forma a vinos de una precisión poco común.- Vinificación: Un enfoque ecológico y una crianza paciente en barricas de 600 litros revelan cuvées profundas y elegantes, concebidas para perdurar.
Notas de cata del vino Mas Jullien Terrasses du Larzac 2008
- A la vista: Color rojo granate con reflejos intensos, que deja entrever una materia sedosa y una textura casi aterciopelada.- En nariz: Primero, notas de frutos rojos y negros ahumados; después, matices de cuero nuevo, nuez tostada y hierbas resinosas, antes de un toque salino que recuerda los vientos del Larzac.- En boca: Estructura tensa, sostenida por taninos finos y una acidez viva, donde la mineralidad calcárea se une a un final largo y especiado.Temperatura de servicio: 16-18 °C – Copa de vino tinto tipo Burdeos para revelar su complejidad.
Anada 2008
La anada 2008 ofrece un vino estructurado y equilibrado, en el que la frescura de la fruta se une a una hermosa profundidad.- Potencial de guarda: Disfrutar tras 3 o 4 años de guarda y durante la década siguiente o incluso más, en condiciones óptimas de conservación (bodega fresca y húmeda).
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