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Jura
| Arbois Pupillin
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vieux Savagnin Ouillé 1998 50cl
122388
Branco
50cl
19/20
Cápsulas de cera levemente danificadas
100% dos vinhos
disponíveis em estoque
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O Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vieux Savagnin Ouillé 1998, raro vinho branco do Jura, vem das encostas calcárias de Pupillin. Esta Savagnin ouillé, de coloração dourada, oferece aromas de frutas brancas e flores. Na boca, é encorpado, fresco e mineral. Perfeito com peixes ou queijos.
Domaine Pierre Overnoy / Emmanuel Houillon
Uma propriedade lendária do Jura, estabelecida em Pupillin, onde Emmanuel Houillon dá continuidade ao legado de Pierre Overnoy.
- Terroir: raízes no Jura, na denominação Arbois-Pupillin, que contribuem para a expressão singular da Savagnin.
- Vinificação: abordagem natural, orgânica e biodinâmica, com intervenção humana discreta para deixar o terroir se expressar.
Uma propriedade lendária do Jura, estabelecida em Pupillin, onde Emmanuel Houillon dá continuidade ao legado de Pierre Overnoy.
- Terroir: raízes no Jura, na denominação Arbois-Pupillin, que contribuem para a expressão singular da Savagnin.
- Vinificação: abordagem natural, orgânica e biodinâmica, com intervenção humana discreta para deixar o terroir se expressar.
Notas de degustação do vinho Domaine Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vieux Savagnin Ouillé 1998
Aos olhos – coloração amarelo-dourada, densa e luminosa, que revela tanto a idade quanto a pureza da variedade de uva.
No nariz – aromas de frutas brancas maduras, amêndoas torradas e flores brancas, com um toque salino.
Na boca – textura sedosa, acidez viva e precisa e mineralidade calcária que sustenta um longo final aromático, ao mesmo tempo vibrante e generoso.
Sirva a 12-14°C em uma taça para vinho branco do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 1998
Uma safra que hoje expressa notas frutadas e de evolução, sem perder um frescor notável.
- Potencial de guarda: pode ser apreciado agora ou conservado por mais alguns anos em boas condições.
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