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Jura
| Arbois Pupillin
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1988 62cl
122391
Branco
62cl
Cápsulas de cera levemente danificadas
100% dos vinhos
disponíveis em estoque
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O Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1988, proveniente dos terroirs de marga e calcário do Jura, é um Savagnin amadurecido por dez anos sob véu de leveduras. Notas de nozes, especiarias e mel silvestre, com boca vibrante e salina. Ideal com pratos ricos, como frango com cogumelos morilles ou comté curado.
Domaine Pierre Overnoy
Situada no coração de Arbois-Pupillin, esta propriedade familiar expressa a alma do Jura por meio de vinhos de rara pureza, moldados por um terroir singular e uma filosofia natural rigorosa.
- Terroir: os solos de marga e calcário do Jura, sob um clima continental fresco, conferem às variedades de uva uma mineralidade distinta e uma vivacidade característica.
- Vinificação: longo amadurecimento sob véu de leveduras, sem artifícios, para vinhos oxidativos nos quais a Savagnin revela toda a sua profundidade e complexidade.
Situada no coração de Arbois-Pupillin, esta propriedade familiar expressa a alma do Jura por meio de vinhos de rara pureza, moldados por um terroir singular e uma filosofia natural rigorosa.
- Terroir: os solos de marga e calcário do Jura, sob um clima continental fresco, conferem às variedades de uva uma mineralidade distinta e uma vivacidade característica.
- Vinificação: longo amadurecimento sob véu de leveduras, sem artifícios, para vinhos oxidativos nos quais a Savagnin revela toda a sua profundidade e complexidade.
Notas de degustação do vinho Domaine Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1988
Aos olhos: coloração dourada com reflexos âmbar, densa e sedosa, que revela os anos de amadurecimento sob véu de leveduras.
No nariz: aromas de nozes frescas, curry suave e casca de cítricos cristalizada se entrelaçam com um toque salino.
Na boca: textura untuosa e vibrante, sustentada por acidez viva e mineralidade calcária, que se prolonga em um final de duração notável.
Sirva entre 14 e 16°C em uma taça para vinho branco em formato de tulipa para apreciar toda a sua complexidade.
Safra 1988
Uma safra em que as condições climáticas rigorosas moldaram um vin jaune de rara profundidade, marcado pela paciência e pelo tempo.
- Potencial de guarda: este vinho apresenta considerável potencial de guarda em boas condições de conservação.
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