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Petit Roy Bourgogne Aligoté 2018
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Der Bourgogne Aligoté 2018 von Domaine Petit-Roy offenbart die Aligoté-Traube auf den tonig-kalkigen Hängen von Savigny-lès-Beaune. 10 Monate im Fass und 2 im Tank ausgebaut, bietet er Aromen von Zitrone und eine mineralische Note. Am Gaumen lebhaft und seidig, salziger Abgang. Ideal als Aperitif oder zu Fisch.
Ein familiäres domaine, verwurzelt in Savigny-lès-Beaune, wo die Achtung vor dem Terroir jede Weinlese leitet.
- Terroir: tonig-kalkige Böden mit Südausrichtung, die Weine mit kreidiger Mineralität und charakteristischer Spannung formen.
- Vinifikation: Ausbau im Fass, dann im Tank, um Frische und seidene Textur auszubalancieren, mit minimalen Eingriffen.
- Im Glas: ein blasses Kleid mit goldenen Reflexen, von kristalliner Klarheit und leicht geschmeidiger Textur.
- In der Nase: Aromen von Zitronenabrieb und Zitrusblüten öffnen sich zu Noten von Feuerstein, Austernschale und trockenem Heu, getragen von einer salzigen und dezenten Mineralität.
- Am Gaumen: ein lebhafter und präziser Antrunk, bei dem die straffe Säure sich mit einer eleganten Textur verbindet, Aromen von Apfel und Zitrone, und ein salziger, kreidiger Abgang von anhaltender Länge.
Zwischen 8 und 10 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas servieren.
Ein Jahrgang, geprägt von fruchttiger Reinheit und lebendiger Energie, der ein ideales klimatisches Gleichgewicht widerspiegelt.
- Lagerpotenzial: bis 2026 zu genießen, an einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt.
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