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Pierre Brocard Saignée de la Côte Martinée Brut Nature
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Der Champagne Pierre Brocard Saignée de la Côte Martinée Brut Nature, ein Rosé aus Pinot Noir von der Côte des Bar, wird nach der Saignée-Methode vinifiziert. Dieser 24 Monate im Edelstahltank ausgebaute Brut Nature zeigt Aromen roter Früchte und Gewürze sowie einen kräftigen und mineralischen Geschmack. Perfekt zu würzigen Speisen oder gereiftem Käse.
Ein Familienweingut mit Wurzeln in Celles-sur-Ource, wo die Zeit terroirgeprägte Champagner formt, die der Côte des Bar treu bleiben.
- Terroir: Portlandische Kalkböden und kimmeridgische Mergel zwischen Champagne und Bourgogne, die Weinen kreidige Mineralität und seltene Spannung verleihen.
- Weinbereitung: Handwerklicher, parzellenbezogener und biologischer Ansatz mit langem Ausbau auf der Hefe, um die Reinheit des Pinot Noir zur Geltung zu bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Pierre Brocard Saignée de la Côte Martinée Brut Nature
Im Glas – Eine roséfarbene Robe von rubinroter Intensität mit orangefarbenen Reflexen, tief und zugleich leuchtend wie die Abenddämmerung über den Hängen der Côte des Bar.
In der Nase – Frische Walderdbeeren und säuerliche Himbeeren, gefolgt von volleren Noten eingekochter roter Früchte, Veilchen und Lakritz. Ein pfeffriger Akzent und eine salzige Nuance erinnern an die Kalkböden.
Am Gaumen – Ein seidiger, weiniger Auftakt, getragen von lebendiger Säure und kräftiger Struktur. Zimt, dezente Vanille und kreidige Mineralität verbinden sich; im langen, straffen Abgang klingen rote Früchte und Gewürze mit anhaltender Eleganz nach.
Bei 8 bis 10 °C in einer champagne-Flöte servieren, um seine Aromen zu konzentrieren, oder in einem Weißweinglas, um seine Komplexität zu genießen.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang mit großzügiger Reife und bewahrter Frische, der Fruchtintensität und mineralische Spannung perfekt ausbalanciert.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre, in einem kühlen Keller bei 12–14 °C und lichtgeschützt lagern.
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