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Auguste Clape Cornas 2023
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O Cornas 2023 do Domaine Auguste Clape, nascido sobre solos graníticos, é um vinho tinto de Syrah com notas de frutas maduras, especiarias e violetas. Sua textura densa e sua frescura mineral fazem dele um vinho de guarda, ideal com carnes grelhadas ou pratos ricos.
Um domínio familiar ancorado nos terraços graníticos de Cornas, onde a Syrah se expressa com uma autenticidade rara.
- Terroir: Oito hectares de encostas escarpadas na Denominação Cornas, sobre solos graníticos que esculpem a mineralidade e a tensão dos vinhos.
- Vinificação: Métodos tradicionais – cachos inteiros, envelhecimento paciente – para cuvées de estrutura densa e caráter selvagem.
Notas de degustação do vinho Domaine Auguste Clape Cornas 2023
À vista: Uma veste púrpura profunda com reflexos densos, quase sedosa em sua intensidade.
No nariz: Primeiro notas de amora silvestre e groselha preta crocante, seguidas por toques de violeta murchada, couro envelhecido e uma ponta salina que remete às pedras aquecidas pelo sol.
Na boca: Uma textura carnuda mas precisa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, com um final longo onde se mesclam especiarias suaves e taninos elegantes.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto do tipo borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada pelo equilíbrio entre maturidade e frescura, refletindo a expertise dos Clape sobre este terroir exigente.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e protegido da luz.
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