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Auguste Clape Cornas 2006
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O Cornas 2006 do Domaine Auguste Clape revela a alma dos solos graníticos da appellation. Esta Syrah pura, envelhecida em cubas de concreto e pipas, seduz com suas notas de frutas negras, especiarias e textura aveludada. Perfeita para guardar até 2036, harmoniza-se com caças e queijos maturados.
Aninhado nas encostas graníticas de Cornas, este domaine familiar encarna o legado de uma Syrah talhada na rocha e no tempo.
- Terroir : Solos graníticos escarpados da appellation Cornas, no Rhône setentrional, onde a Syrah retira sua mineralidade e tensão.
- Vinificação : Envelhecimento em cubas de concreto e velhas pipas, respeitando uma tradição onde a paciência esculpe a elegância.
Notas de degustação do vinho Domaine Auguste Clape Cornas 2006
- À vista : Cor vermelha profunda com reflexos granada, de uma densidade sedosa e um brilho calcário.
- No nariz : Aromas de framboesa fresca, pimenta-preta, alcaçuz e couro envelhecido, realçados por um toque salino e uma mineralidade granítica.
- Na boca : Textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma tensão mineral, com um final longo e persistente, onde se mesclam especiarias e frutas maduras.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto do tipo borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2006
Uma safra onde a Syrah de Cornas revela uma maturidade equilibrada, entre potência e finesse.
- Potencial de guarda : A conservar até 2036 em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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