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Auguste Clape Cornas 2017
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O Auguste Clape Cornas 2017, nascido nos solos graníticos de Cornas, é um vinho de Syrah envelhecido 22 meses em tonéis. Ele revela aromas de frutas negras, especiarias e mineralidade, com uma boca densa, taninos sedosos e uma frescura viva. A saborear com uma perna de cordeiro ou caça.
Herdeiro de um saber-fazer familiar enraizado nas encostas escarpadas de Cornas, este domínio encarna a exigência de uma Syrah talhada no granito.
- Terroir: Oito hectares de terraços graníticos na denominação Cornas, onde o solo mineral imprime uma assinatura poderosa e precisa aos vinhos.
- Vinificação: Envelhecimento em tonéis de carvalho durante 22 meses, para uma expressão clássica e estruturada, fiel à tradição rhodaniana.
Notas de degustação do vinho Auguste Clape Cornas 2017
À vista – Uma cor vermelho profundo com reflexos granada, densa e sedosa, anunciando uma matéria generosa e cinzelada.
No nariz – Primeiro aromas de amora silvestre e cassis, seguidos de notas mais sombrias de couro envelhecido, azeitona preta e grafite, realçadas por um toque salino e apimentado.
Na boca – Uma textura aveludada e carnuda, sustentada por taninos compactos e uma acidez viva, onde se mesclam mineralidade calcária e final longo, tensionado por uma frescura persistente.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto do tipo borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2017
Uma safra marcada por uma maturidade ideal, onde o calor estival concentrou os frutos preservando ao mesmo tempo uma bela tensão mineral.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, conservar em adega fresca (12-14°C) e protegido da luz.
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