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Auguste Clape Cornas 2018
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O Auguste Clape Cornas 2018, nascido nos xistos de Cornas, é um Syrah 100% envelhecido em tonéis antigos. Nariz de violeta, amora e especiarias suaves, boca tensa com taninos sedosos e final gredoso. Concebido para 10-15 anos de guarda, sublima um pernil de cordeiro ou uma caça.
Pilar da denominação Cornas, este domínio familiar cultiva há gerações um vínculo visceral com as encostas graníticas do Rhône setentrional.
- Terroir: Solos inclinados e xistosos de Cornas, onde a Syrah extrai a sua mineralidade e a sua tensão característica.
- Vinificação: Fermentação em cachos inteiros, envelhecimento em tonéis antigos – uma abordagem tradicional para vinhos de uma pureza telúrica.
Notas de degustação do vinho Domaine Auguste Clape Cornas 2018
À vista: Cor de um vermelho profundo com reflexos granada, densa e sedosa, revelando uma matéria generosa e uma bela maturidade.
No nariz: Aromas de amora silvestre e violeta fresca entrelaçam-se com notas de alcaçuz, pimenta-preta e um toque salino, assinatura dos grandes terroirs graníticos.
Na boca: Ataque preciso e encorpado, sustentado por uma acidez viva e uma mineralidade gredosa, antes de um final longo e elegante, onde se mesclam especiarias suaves e taninos sedosos.
Servir a 16°C em uma taça de vinho tinto tipo Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra ensolarada, mas equilibrada, em que o calor estival amadureceu as uvas sem alterar a frescura mineral do terroir.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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