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Segundo Cru Clasificado de Sauternes
Propiedad de la familia Dubourdieu desde 1924, Château Doisy-Daëne es un Segundo Cru Clasificado de Sauternes y Barsac (según la clasificación de 1855), situado a 40 km al sureste de Burdeos (en la orilla izquierda del Garona), junto a las bodegas Climens, Doisy-Dubroca y Caillou. Sus 18,2 ha de viñedo se asientan sobre una fina capa de suelo rojo arenoso-arcilloso sobre un lecho calizo y se cultivan mediante prácticas de lucha razonada, con una densidad de 7.000 cepas/ha. El viñedo, de 40 años de edad media, está plantado con sémillon (86 %) y sauvignon (14 %)...
Domaine Doisy-Daëne ofrece 3 vinos blancos, entre ellos una cuvée «de lujo»: L'Extravagant de Doisy Daëne. El primer vino, llamado «Grand vin du Château Doisy Daëne», presenta notas de frutas exóticas, cítricos confitados, albaricoque, mango, flor de acacia y cidra. Este gran vino, equilibrado y persistente en boca, también muestra aromas de madera y especias. Puede conservarse en bodega de 7 a 20 años o más. El segundo vino de la bodega es Grand vin sec de Château Doisy-Daëne, producido bajo la denominación Bordeaux Blanc. Se trata de un vino blanco seco 100 % Sauvignon, con aromas de pomelo, melocotón blanco, pera y especias, y un toque mineral. Puede guardarse en bodega de 4 a 8 años. Por último, desde 1990, el château ofrece L'Extravagant de Doisy Daëne en medias botellas: una cuvée «de alta costura» que Robert Parker puntúa entre 96 y 98/100 casi todos los años y que combina potencia, frescura, vivacidad, equilibrio y delicadeza con sabores muy concentrados. Este vino mejorará en bodega durante 15 años o más, ya que procede de una selección de las mejores uvas (en cantidades muy limitadas) y se cría durante 10 meses en barricas y 9 meses en depósitos de acero inoxidable. Las mejores anadas de Doisy Daëne son: 2015, 2014, 2011, 2010, 2009, 2007, 2005, 2001, 1997, 1990, 1989 y 1988. Château Doisy-Daëne tiene 2 estrellas en la guía verde de la RVF, y las puntuaciones de la crítica internacional suelen estar entre 92 y 95/100. Los dos grandes vinos de la bodega ofrecen una relación calidad-precio muy buena, lo que animará a los aficionados al vino a hacerse con sus botellas; a los coleccionistas, en cambio, les atraerá la joya más escasa de la bodega: L'Extravagant de Doisy Daëne.
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