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Denominación de origen controlada y Premier Grand Cru Classé en Sauternes
Gestionado por la familia Lurton desde 1971, el château Climens es un Premier Cru classé de Sauternes y Barsac (clasificación de 1855), situado a 40 km al sureste de Bordeaux (margen izquierda del Garona), junto a los dominios Doisy-Daëne, Doisy-Dubroca y Doisy-Védrine. Las 30 hectáreas del viñedo reposan sobre un suelo de arenas rojas arcillo-ferrugínosas sobre un basamento calcáreo. Las viñas tienen una edad media de 38 años y se cultivan en biodinámica a una densidad de 6 600 cepas/hectárea. El dominio Climens produce un único varietal blanco: el semillón, certificado en biodinámica desde 2010...
El Château Climens es reconocido por producir vinos blancos muy finos y delicados. Produce dos excelentes vinos blancos: el primer vino, llamado «Grand vin du Château Climens», y el segundo vino, «Cyprès de Climens». El Grand vin du Château Climens ofrece al degustador un color dorado y una nariz muy compleja con matices de piña, cítricos, ciruela mirabelle, albaricoque, manzana, flores, madreselva y a veces crème brûlée. Este primer vino es amplio, distinguido y muy largo en boca, con toda la delicadeza. Puede considerarse ampliamente como un vino de guarda, ya que su capacidad de envejecimiento en bodega será de 10 a 30 años y más (incluso más de 50 años en los mejores años). El aficionado observará que el Grand vin du Château Climens no fue producido en 1965, 1968, 1984, 1987, 1992 ni 1993. El segundo vino Climens «Cyprès de Climens» propone una paleta aromática compuesta de flores blancas, menta, tila, cítricos, albaricoque y especias; es un vino fresco y suave para un placer inmediato en la degustación. Se guardará en bodega de 5 a 15 años. La crítica es en general excelente sobre este château, con notas de Robert Parker frecuentemente situadas entre 93+ y 100/100. El château Climens posee 3 estrellas en la guía verde de la Revue du Vin de France (RVF). Los mejores millésimes del domaine son: 2015, 2014, 2009, 2007, 2005, 2001, 1997, 1990, 1989, 1988, 1986, 1983, 1975, 1971, 1949 y 1947.
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