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Premier Grand Cru Classé de Sauternes
Gestionado por la familia Lurton desde 1971, Château Climens es un Premier Cru Classé de Sauternes y Barsac (clasificación de 1855), situado a 40 km al sureste de Burdeos, en la orilla izquierda del Garona, junto a las bodegas Doisy-Daëne, Doisy-Dubroca y Doisy-Védrine. Las 30 hectáreas de viñedo se asientan sobre suelos de arenas rojas y arcillas ferruginosas, sobre un sustrato calcáreo. Las cepas tienen una edad media de 38 años y se cultivan de forma biodinámica, con una densidad de 6.600 cepas por hectárea. Domaine Climens cultiva una sola variedad de uva blanca: la sémillon, con certificación biodinámica desde 2010...
Château Climens es conocido por elaborar vinos blancos muy finos y delicados. Produce dos excelentes vinos blancos: el primero, llamado «Grandes vinos du Château Climens», y el segundo, «Cyprès de Climens». Grandes vinos du Château Climens presenta un color dorado y una nariz muy compleja, con matices de piña, cítricos, ciruela mirabel, albaricoque, manzana, flores, madreselva y, en ocasiones, crema catalana. Este primer vino es amplio, distinguido y muy persistente en boca, sin perder delicadeza. Puede considerarse sin duda un vino de guarda, ya que puede envejecer en bodega de 10 a 30 años o más (incluso más de 50 años en las mejores añadas). El aficionado observará que Grandes vinos du Château Climens no se elaboró en 1965, 1968, 1984, 1987, 1992 ni 1993. El segundo vino de Climens, «Cyprès de Climens», ofrece una paleta aromática de flores blancas, menta, tila, cítricos, albaricoque y especias. Es un vino fresco y suave, para disfrutar desde el primer momento. Puede guardarse en bodega entre 5 y 15 años. Las críticas suelen ser excelentes para este château, con puntuaciones de Robert Parker que frecuentemente oscilan entre 93+ y 100/100. Château Climens cuenta con 3 estrellas en la guía verde de la Revue du Vin de France (RVF). Las mejores añadas de la bodega son: 2015, 2014, 2009, 2007, 2005, 2001, 1997, 1990, 1989, 1988, 1986, 1983, 1975, 1971, 1949 y 1947.
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