Dujac

Eines der aufstrebenden Stars der Côte de Nuits

Die Weine des domaine Dujac: Kauf zu den besten Preisen

Das domaine Dujac produziert zahlreiche prestigeträchtige Grands Crus-Appellationen: Bonnes Mares, Charmes Chambertin, Chambertin, Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Echezeaux und Romanée St Vivant. Dieses 18 Hektar große Weingut, das der Familie Seysses gehört und biodynamisch auf ton- und kalktonhaltigen Böden bewirtschaftet wird, liegt in der Gemeinde Morey Saint Denis. Das Alterungspotenzial dieser Grands Crus im Keller beträgt 20 Jahre und mehr. Mit einer Philosophie, die auf dem Respekt vor der Natur und einer minimalistischen Vinifikation basiert, begeistern die Weine des domaine Dujac Liebhaber großer Burgunder durch ihre Eleganz, ihre Komplexität und ihr außergewöhnliches Lagerpotenzial.

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100,00 € - 1.800,00 €

Weingut

Inhalt (cl)

Parker-Bewertung WA

85 - 98

Burghound-Bewertung

87 - 97

Bewertung Revue des Vins de France

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Bewertung Bettane & Desseauve

15 - 19

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Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021
Bio
Biodynamie
3 auf Lager
92936
Rot
75cl
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
240,00 € zzgl. MwSt.
Dujac Charmes Chambertin 2021
Bio
Biodynamie
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Rot
75cl
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2021

432,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
360,00 € zzgl. MwSt.
Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2009
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Rot
75cl
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2009

432,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011
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Bio
Biodynamie
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101764
Rot
75cl
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011

330,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
275,00 € zzgl. MwSt.
Dujac Clos de la Roche 2021
Bio
Les Mieux Notés
Biodynamie
2 auf Lager
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Rot
75cl
93-95/100
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Bourgogne | Clos de la Roche

Dujac Clos de la Roche 2021

660,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
550,00 € zzgl. MwSt.
Dujac Echezeaux 2022
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Rot
75cl
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

660,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Bonnes Mares 2005
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Rot
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Bourgogne | Bonnes Mares

Dujac Bonnes Mares 2005

1.788,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
1.490,00 € zzgl. MwSt.
Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cras 2017
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Rot
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cras 2017

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
100,00 € zzgl. MwSt.
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023
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122774
Rot
75cl
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90-94/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023

354,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
295,00 € zzgl. MwSt.
Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Blanc
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75cl
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Blanc

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2023
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Rot
75cl
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2023

576,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Echezeaux 2022
3 auf Lager
122959
Rot
75cl
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

660,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Morey Saint Denis 2018 blanc
1 auf Lager
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Weiß
75cl
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Dujac Morey Saint Denis 2018 blanc

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008
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Rot
75cl
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008

660,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Échezeaux 2023
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132125
Rot
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2023

648,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cras 2016
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Rot
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Aux Cras 2016

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cras 2017
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132127
Rot
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Aux Cras 2017

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2015
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Rot
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2015

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2016
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Rot
75cl
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2016

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2022
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2022

516,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Fils et Père Morey Saint Denis 2018
Neu
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132768
Rot
75cl
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Dujac Fils et Père Morey Saint Denis 2018

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
85,00 € zzgl. MwSt.
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2022
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133809
Rot
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2022

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Dujac Morey Saint Denis 2023
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Rot
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Dujac Morey Saint Denis 2023

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
100,00 € zzgl. MwSt.
Die TOP Erzeuger aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu Domaine Dujac

Domaine Dujac wurde 1968 von Jacques Seysses gegründet, der nicht aus Bourgogne stammte, sondern aus Berufung Winzer wurde. Dank seines Vaters, eines großen Feinschmeckers, begeisterte er sich schon als Kind für Wein. Mit 25 Jahren beschloss er, die Geschäftswelt zu verlassen. Er lernte bei Gérard Potel auf Domaine de la Pousse d'Or in Volnay, bevor er Domaine Graillet in Morey-Saint-Denis kaufte.  Der Name "Dujac" ist schlicht eine Verkürzung von "du Jacques" – eine liebevolle Anspielung auf den Gründer. Heute führt die zweite Generation, Jeremy, Alec und Diana Seysses, dieses Familienerbe mit demselben hohen Anspruch fort.

Das domaine Dujac ist seit 2011 biologisch zertifiziert und wird seit 2003 nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet. Konkret bedeutet dies manuelle Bodenbearbeitung, der Verzicht auf Herbizide und der gelegentliche Einsatz von Biokompost zur Förderung des Mikrobenlebens. Das domaine ist der Ansicht, dass Wein zunächst im Weinberg entsteht: Der Eingriff des Winzers im Keller sollte so dezent wie möglich bleiben, damit der Terroir zum Ausdruck kommen kann.

Die berühmtesten Lagen des Domaine Dujac sind zweifellos der Clos de la Roche und der Clos Saint-Denis. Ersterer bietet fruchtige, mineralische und würzige Weine mit kräftigen Tanninen, während Letzterer zu fruchtigen und blumigen Noten mit seidigen Tanninen neigt. Das domaine produziert auch renommierte Grands Crus wie Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin, Chambertin, Échezeaux und Romanée-Saint-Vivant, deren Alterungspotenzial im Keller 20 Jahre und mehr beträgt.

Das domaine Dujac in Morey-Saint-Denis besitzt Weinberge in den renommiertesten Appellationen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune: Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Clos de la Roche, Charmes-Chambertin, Échezeaux sowie Puligny-Montrachet. Diese breite Auswahl an Appellationen, die sich über fast 17,5 Hektar erstrecken, zeugt vom Anspruch des domaine, die außergewöhnliche Vielfalt der burgundischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Die Weine des domaine Dujac zeichnen sich durch eine Vinifikation mit ganzen, zu etwa 90 % nicht entrappten Trauben aus, was ihnen nach langer Lagerung eine Struktur, eine große aromatische Komplexität und viel Finesse verleiht. Der Ausbau erfolgt in Fässern über einen Zeitraum von 14 bis 18 Monaten, und die Philosophie des domaine legt Wert auf Geschmeidigkeit statt auf Kraft. Dieser minimalistische und nicht interventionistische Ansatz ist eine starke stilistische Handschrift, die die Weine von Dujac seit ihrer ersten Cuvée auszeichnet.

Mit einer Philosophie, die auf dem Respekt gegenüber der Natur und einem minimalistischen Weinausbau beruht, begeistern die Weine des domaine Dujac Liebhaber großer Burgunder durch ihre Eleganz, ihre Komplexität und ihr außergewöhnliches Lagerpotenzial. Um sie in vollen Zügen genießen zu können, empfiehlt es sich, sie in einem Keller bei konstanter Temperatur von etwa 12 °C, geschützt vor Licht und Vibrationen, aufzubewahren. Die Grands Crus können sich so über zwei Jahrzehnte oder mehr ruhig entwickeln und dabei nach und nach ihre gesamte aromatische Palette entfalten.

Geschichte der Domaine Dujac

1968 von Jacques Seysses gegründet, entstand die Domaine Dujac aus einer tiefen Leidenschaft für den Wein, die er von seinem Vater, einem Gastronomen und Liebhaber von Grands Crus, geerbt hatte. Nachdem er im familiären Keksunternehmen Belin gearbeitet hatte, entschied sich der damals 25-jährige Jacques, seiner Berufung als Winzer zu folgen. Er verfeinerte sein Können bei Gérard Potel auf der Domaine de la Pousse d’Or in Volnay, bevor er die Domaine Marcel Graillet in Morey-Saint-Denis erwarb, die er in Anlehnung an seinen Vornamen in Dujac umbenannte. 1973 stieß seine Ehefrau Rosalind hinzu, die zu einer Schlüsselfigur des Betriebs wurde.

Im Laufe der Jahrzehnte vergrößerte sich das Weingut dank strategischer Zukäufe in prestigeträchtigen Appellationen wie Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée und Puligny-Montrachet von 5 auf 17,5 Hektar. Seit 1998 führt die zweite Generation, bestehend aus Jeremy, Diana und Alec Seysses, das familiäre Erbe mit demselben Qualitätsanspruch fort. 2011 erhielt das Weingut die Bio-Zertifizierung, was sein Engagement für einen nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau unterstreicht. Heute gilt die Domaine Dujac als eines der Aushängeschilder der Bourgogne und erzeugt Weine, die weltweit geschätzt werden.

Terroirs und Weinberge der Domaine Dujac

Die Domaine Dujac bewirtschaftet ein Mosaik außergewöhnlicher Terroirs, die hauptsächlich in der Côte de Nuits liegen, mit Erweiterungen in die Côte de Beaune seit 2014. Ihre Weinberge in renommierten Appellationen wie Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée und Gevrey-Chambertin profitieren von vielfältigen Böden, von kompaktem Kalkstein bis hin zu fossilienreichen Mergelböden. Diese Terroirs verleihen den Weinen eine Vielfalt an Ausdrucksformen und vereinen Struktur, Finesse und aromatische Komplexität.

Das Weingut misst der Arbeit im Weinberg größte Bedeutung bei, überzeugt davon, dass Wein vor allem im Weinberg entsteht. Die Böden werden ohne Herbizide gepflügt und gelegentlich mit Bio-Kompost angereichert, um das Bodenleben zu stimulieren. Die Reben, die im Kordon-Royat- oder Guyot-Poussard-Schnitt erzogen werden, werden seit 2008 biologisch und seit 2003 mit integrierten biodynamischen Methoden bewirtschaftet. Dieser Ansatz schützt das natürliche Ökosystem und bringt selbst in schwierigen Jahrgängen das Beste aus den Trauben hervor. Mit einem engagierten Team von durchschnittlich einer Person für zwei Hektar garantiert das Weingut jeder Parzelle größte Sorgfalt.

Vinifikation der Domaine Dujac

Die Vinifikation auf der Domaine Dujac basiert auf einer nicht-interventionistischen Philosophie, die darauf abzielt, dem Terroir und dem Jahrgang vollen Ausdruck zu verleihen. Die Trauben, die häufig als Ganztrauben vinifiziert werden, vergären mit wilden Hefen, um die Authentizität der Aromen zu bewahren. Die Maischegärung von etwa zwei Wochen umfasst sanftes Unterstoßen (Pigeage) und schonendes Umpumpen (Remontage) für eine feine Tanninextraktion, bei der Balance und Geschmeidigkeit im Vordergrund stehen.

Nach einer schonenden Pressung reifen die Weine 14 bis 18 Monate in Eichenfässern, wobei der Anteil an neuem Holz individuell an jede Cuvée angepasst wird (bis zu 100 % bei den Grands Crus). Die sorgfältig ausgewählten und zwei Jahre getrockneten Barriques spielen eine entscheidende Rolle bei der Verfeinerung der Tannine, während die Frische und Eleganz der Weine gewahrt bleibt. Dieser handwerkliche Ansatz, von Jacques Seysses begründet und von der neuen Generation weiter verfeinert, macht die Cuvées der Domaine Dujac zu Referenzen in puncto Finesse und Komplexität.

Die Cuvées der Domaine Dujac

Die Domaine Dujac bietet eine Palette außergewöhnlicher Cuvées, die den Reichtum ihrer Terroirs und ihr einzigartiges Know-how widerspiegeln. Hier ist eine vollständige Übersicht über die erzeugten Appellationen:

Côte de Nuits - Rotweine

Chambolle-Musigny Les Drazey: Gewachsen auf einem rotbraunen, an Kalksteinkieseln reichen Boden, bietet dieser Wein florale Aromen und eine seidige Textur – perfekt für den Kauf eines eleganten Weins.

Chambolle-Musigny Les Argillières: Nahe dem Grand Cru Musigny gelegen, offenbart dieser Wein eine bemerkenswerte Finesse mit Noten von roten Früchten und einer feinen Mineralität.

Chambolle-Musigny Les Frémières: Ein zarter Wein mit weichen Tanninen, geprägt von Kirscharomen und einer schönen Frische.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Gruenchers: Dieser Premier Cru überzeugt durch seinen Reichtum und seine Struktur mit Noten von dunklen Früchten und einem langanhaltenden Abgang.

Morey-Saint-Denis Rot: Eine Assemblage aus sechs Parzellen, die Kraft und Eleganz mit Aromen von Brombeere und Gewürzen vereint.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes: Ein strukturierter Wein mit seidigen Tanninen, der Noten von schwarzer Johannisbeere und eine schöne Länge bietet.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Charrières: Elegant und fruchtig, enthüllt dieser Premier Cru Aromen von Himbeere und eine samtige Textur.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Ruchots: Komplex, mit Noten von roten Früchten und einer kalkhaltigen Mineralität – dieser Wein eignet sich ideal für die Lagerung.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Sorbès: Ein intensiver Wein mit Aromen von Schwarzkirsche und Lakritze sowie einem frischen Abgang.

Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Combottes: Kraftvoll und strukturiert bietet dieser Wein Noten von dunklen Früchten und eine dichte Textur.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts: Von großer Finesse besticht dieser Wein durch seine Aromen von Rose und Veilchen sowie seidige Tannine.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Malconsorts: Reichhaltig und komplex enthüllt dieser Premier Cru Noten von reifen Früchten und einen langen, würzigen Abgang.

Echézeaux Grand Cru (68 Ar): Ein eleganter Grand Cru mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen sowie einer harmonischen Struktur.

Bonnes Mares Grand Cru (58 Ar): Kraftvoll und raffiniert bietet dieser Wein Noten von dunklen Früchten, Trüffel und einen mineralischen Abgang.

Chambertin Grand Cru (29 Ar): Ein außergewöhnlicher Wein, der Intensität und Eleganz vereint, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und einer samtigen Textur.

Charmes-Chambertin Grand Cru (69 Ar): Vollmundig und strukturiert offenbart dieser Grand Cru Noten von Kirsche und einen seidigen Abgang.

Clos de la Roche Grand Cru (1,95 ha): Das Aushängeschild des Weinguts vereint Kraft und Finesse mit Aromen von roten Früchten und einer mineralischen Note.

Clos Saint-Denis Grand Cru (1,29 ha): Ein Grand Cru von großer Komplexität mit Noten von Veilchen und dunklen Früchten sowie einem langanhaltenden Abgang.

Romanée Saint-Vivant Grand Cru (16 Ar): Von seltener Eleganz bietet dieser Wein florale Aromen und eine seidige Textur – perfekt für Liebhaber großer Burgunder.

Côte de Nuits - Weißweine

Morey-Saint-Denis Weiß (65 Ar): Aus Chardonnay-Trauben der Lage Les Porroux gekeltert, bietet dieser Weißwein eine schöne Säure und Noten von Zitrusfrüchten.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Monts Luisants: Ein seltener Weißwein mit Aromen von weißen Blüten und Schalenfrüchten sowie einem mineralischen Abgang.

Côte de Beaune - Weißweine

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières: Ein Weißwein von großer Reinheit, mit Noten von Zitrone und Feuerstein sowie einer cremigen Textur.

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes: Elegant und vielschichtig offenbart dieser Weißwein Aromen von Pfirsich und einen salzigen Abgang.

Die Domaine Dujac ist eine unverzichtbare Referenz für Liebhaber großer Weine aus der Bourgogne. Dank ihres Engagements für einen nachhaltigen Weinbau, eine schonende Vinifikation und ein außergewöhnliches Terroir-Erbe erzeugt das Weingut Cuvées, die Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit vereinen. Ob Sie in einen Grand Cru für Ihren Weinkeller investieren oder schon heute einen Premier Cru genießen möchten: Der Kauf von Weinen der Domaine Dujac garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie unsere Auswahl und finden Sie diese burgundischen Schätze zum besten Preis – mit wenigen Klicks auf unserer Website erhältlich.

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