Dujac

Eines der aufsteigenden Stars der Côte de Nuits

Die Weine des Weinguts Dujac : Kauf zu den besten Preisen

Das Weingut Dujac produziert zahlreiche prestigeträchtige Appellationen von Grands Crus : Bonnes Mares, Charmes Chambertin, Chambertin, Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Echezeaux et Romanée St Vivant. Dieses 18 Hektar große Weingut, das der Familie Seysses gehört und nach biodynamischen Prinzipien auf ton- und kalktonhaltigen Böden bewirtschaftet wird, befindet sich in der Gemeinde Morey Saint Denis. Das Reifepotenzial dieser Grands Crus im Keller beträgt 20 Jahre und mehr. Mit einer Philosophie, die auf dem Respekt gegenüber der Natur und einer minimalistischen Vinifikation basiert, begeistern die Weine des Domaine Dujac Liebhaber großer Bourgogne durch ihre Eleganz, ihre Komplexität und ihr außergewöhnliches Lagerpotenzial. 

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

15 - 19

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Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013
Bio
Biodynamie
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80433
Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013

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Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021
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Rot
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Charmes Chambertin 2021
Bio
Biodynamie
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Rot
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2021

432,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Charmes Chambertin 2016
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Rot
75cl
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2016

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Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2011
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2011

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013

408,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2009
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Rot
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2009

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Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011
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Rot
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011

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Dujac Clos de la Roche 2021
Bio
Les Mieux Notés
Biodynamie
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Rot
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Bourgogne | Clos de la Roche

Dujac Clos de la Roche 2021

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Dujac Clos Saint Denis 1994 - PROMO -10% !
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Rot
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Dujac Clos Saint Denis 1994 - PROMO -10% !

1.285,20 € inkl. MwSt. pro Flasche 1.428,00 € inkl. MwSt. -10%
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Dujac Clos Saint Denis 2021
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Rot
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Dujac Clos Saint Denis 2021

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Dujac Echezeaux 2022
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2020
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2020

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Dujac Bonnes Mares 2005
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Bourgogne | Bonnes Mares

Dujac Bonnes Mares 2005

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Dujac Clos Saint Denis 2020
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Dujac Clos Saint Denis 2020

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Dujac Charmes Chambertin 2022
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2022

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Dujac Clos de la Roche 2011
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Bourgogne | Clos de la Roche

Dujac Clos de la Roche 2011

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Dujac Echezeaux 2019
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2019

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Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016

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Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2016
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2016

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Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2017
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2017

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Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014

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Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2010
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2010

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Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2018
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2018

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Dujac Charmes Chambertin 2022
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2022

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Dujac Fils & Père Chambolle Musigny 2016
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Dujac Fils & Père Chambolle Musigny 2016

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Dujac Bonnes Mares 2023
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Bourgogne | Bonnes Mares

Dujac Bonnes Mares 2023

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Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023

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Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Blanc
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Blanc

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Dujac Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2023
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Dujac Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2023

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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2023
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2023

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Dujac Echezeaux 2022
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

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Dujac Morey Saint Denis 2018 blanc
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Dujac Morey Saint Denis 2018 blanc

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Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2022
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2022

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Dujac Charmes Chambertin 2011
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2011

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Dujac Clos Saint Denis 2020
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Dujac Clos Saint Denis 2020

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Dujac Morey Saint Denis 2020 blanc
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Dujac Morey Saint Denis 2020 blanc

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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008

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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008

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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2011
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2011

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Häufig gestellte Fragen zum Domaine Dujac

Das Weingut Dujac wurde 1968 von Jacques Seysses gegründet, der ursprünglich nicht aus der Bourgogne stammte, aber aus Berufung zum Winzer wurde. Schon in der Kindheit durch seinen Vater, einen großen Feinschmecker, für Wein begeistert, beschloss er mit 25 Jahren, die Geschäftswelt zu verlassen. Er bildete sich bei Gérard Potel auf dem Domaine de la Pousse d'Or in Volnay aus, bevor er das Domaine Graillet in Morey-Saint-Denis erwarb. Der Name "Dujac" ist schlicht eine Kontraktion von "du Jacques", eine liebevolle Anspielung auf den Gründer. Heute ist es die zweite Generation, Jeremy, Alec und Diana Seysses, die dieses Familienerbe mit dem gleichen Anspruch weiterführt.

Das Weingut Dujac ist seit 2011 biologisch zertifiziert und wird seit 2003 nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet. In der Praxis bedeutet dies eine manuelle Bodenbearbeitung, den Verzicht auf Herbizide und den gelegentlichen Einsatz von Biokompost zur Förderung des mikrobiellen Lebens. Das Weingut ist der Überzeugung, dass der Wein zunächst im Weinberg entsteht: Der Eingriff des Winzers im Keller soll so dezent wie möglich bleiben, damit das Terroir sprechen kann.

Die bekanntesten Crus des Weinguts Dujac sind zweifelsohne der Clos de la Roche und der Clos Saint-Denis. Ersterer bietet fruchtige, mineralische und würzige Weine mit kräftigen Tanninen, während letzterer eher zu fruchtigen und blumigen Noten mit seidigen Tanninen neigt. Das Weingut produziert auch renommierte Grands Crus wie Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin, Chambertin, Échezeaux und Romanée-Saint-Vivant, deren Reifepotenzial im Keller 20 Jahre und mehr beträgt.

Das in Morey-Saint-Denis ansässige Weingut Dujac besitzt Reben in den renommiertesten Appellationen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune: Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Clos de la Roche, Charmes-Chambertin, Échezeaux sowie Puligny-Montrachet. Diese breite Auswahl an Appellationen, die sich auf nahezu 17,5 Hektar erstreckt, zeugt vom Anspruch des Weinguts, die außergewöhnliche Vielfalt der burgundischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Die Weine des Weinguts Dujac zeichnen sich durch eine Vinifikation mit ganzen Trauben aus, die zu etwa 90 % nicht entrappt werden, was ihnen nach langer Reife eine besondere Struktur, eine große aromatische Komplexität und viel Delikatesse verleiht. Die Ausbauphase erfolgt in Fässern über einen Zeitraum von 14 bis 18 Monaten, und die Philosophie des Weinguts bevorzugt Geschmeidigkeit gegenüber Kraft. Dieser minimalistische und nicht interventionistische Ansatz ist eine markante stilistische Handschrift, die die Weine von Dujac seit ihrer ersten Cuvée auszeichnet.

Mit einer Philosophie, die auf Naturverbundenheit und minimalistischer Vinifikation basiert, begeistern die Weine des Domaine Dujac Liebhaber großer bourgognes durch ihre Eleganz, ihre Komplexität und ihr außergewöhnliches Reifepotenzial. Um sie in vollen Zügen genießen zu können, empfiehlt es sich, sie in einem Keller bei konstanter Temperatur von etwa 12 °C, lichtgeschützt und frei von Vibrationen, aufzubewahren. Die Grands Crus können so über zwei Jahrzehnte oder länger ruhig reifen und ihr gesamtes aromatisches Spektrum nach und nach entfalten.

Geschichte des Domaine Dujac

Gegründet von Jacques Seysses im Jahr 1968, entstand das Domaine Dujac aus einer tiefen Leidenschaft für Wein, die er von seinem Vater geerbt hatte, einem Feinschmecker und Liebhaber großer Crus. Nachdem er im familiären Kekshersteller Belin gearbeitet hatte, entschloss sich Jacques, damals 25 Jahre alt, seiner Berufung als Winzer zu folgen. Er vervollkommnete sein Handwerk bei Gérard Potel im Domaine de la Pousse d'Or in Volnay, bevor er das Domaine Marcel Graillet in Morey-Saint-Denis erwarb und es in Dujac umbenannte – eine Anspielung auf seinen Vornamen. 1973 wurde er von seiner Frau Rosalind begleitet, die zu einer Schlüsselfigur des Weinguts wurde.

Im Laufe der Jahrzehnte wuchs das Weingut von 5 auf 17,5 Hektar, dank strategischer Zukäufe in renommierten Appellationen wie Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée und Puligny-Montrachet. Seit 1998 führt die zweite Generation – bestehend aus Jeremy, Diana und Alec Seysses – das Familienerbe mit demselben Qualitätsanspruch fort. Im Jahr 2011 erhielt das Weingut die Zertifizierung für biologischen Landbau, ein Zeichen seines Engagements für einen nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau. Heute gilt das Domaine Dujac als eines der Aushängeschilder der Bourgogne und produziert Weine, die weltweit begehrt sind.

Terroirs und Weinberge des Domaine Dujac

Das Domaine Dujac bewirtschaftet ein Mosaik außergewöhnlicher Terroirs, die hauptsächlich in der Côte de Nuits liegen, mit Ausläufern in die Côte de Beaune seit 2014. Seine Weinberge, verteilt auf renommierte Appellationen wie Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée und Gevrey-Chambertin, profitieren von vielfältigen Böden, die von kompakten Kalksteinen bis hin zu fossilienreichen Mergeln reichen. Diese Terroirs verleihen den Weinen eine Vielfalt an Ausdrucksformen, die Struktur, Finesse und aromatische Komplexität vereinen.

Das Weingut legt größten Wert auf die Arbeit im Weinberg, in der festen Überzeugung, dass der Wein vor allem im Weinberg entsteht. Die Böden werden mit dem Pflug bearbeitet, ohne Herbizide, und gelegentlich mit Biokompost angereichert, um das mikrobielle Leben zu fördern. Die Reben, beschnitten nach Cordon de Royat oder Guyot-Poussard, werden seit 2008 biologisch bewirtschaftet, mit biodynamischen Praktiken, die seit 2003 integriert sind. Dieser Ansatz ermöglicht es, das natürliche Ökosystem zu erhalten und das Beste aus den Trauben herauszuholen, selbst in schwierigen Jahrgängen. Mit einem engagierten Team – im Durchschnitt eine Person pro zwei Hektar – garantiert das Weingut eine sorgfältige Pflege jeder Parzelle.

Vinifikationen des Domaine Dujac

Die Vinifikation im Domaine Dujac basiert auf einer nicht-interventionistischen Philosophie, die darauf abzielt, dem Terroir und dem Jahrgang volle Entfaltung zu ermöglichen. Die Trauben, die häufig als Ganztrauben vinifiziert werden, werden mit Naturhefen vergoren, um die Authentizität der Aromen zu bewahren. Die etwa zweiwöchige Maischegärung umfasst sanftes Pigeage und schonende Umpumpvorgänge für eine delikate Tanninextraktion, wobei Gleichgewicht und Geschmeidigkeit im Vordergrund stehen.

Nach einem sanften Pressen werden die Weine 14 bis 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut, wobei der Anteil neuen Holzes je nach Cuvée angepasst wird (bis zu 100 % bei den Grand Crus). Die sorgfältig ausgewählten und zwei Jahre lang getrockneten Barriques spielen eine Schlüsselrolle bei der Verfeinerung der Tannine, während Frische und Eleganz der Weine bewahrt werden. Dieser handwerkliche Ansatz, von Jacques Seysses geprägt und von der neuen Generation verfeinert, macht die Cuvées des Domaine Dujac zu Referenzen in Sachen Finesse und Komplexität.

Die Cuvées des Domaine Dujac

Das Domaine Dujac bietet eine Auswahl außergewöhnlicher Cuvées, die den Reichtum seiner Terroirs und sein einzigartiges Können widerspiegeln. Hier ein vollständiger Überblick über die produzierten Appellationen:

Côte de Nuits – Rotweine

Chambolle-Musigny Les Drazey : Aus einem braunroten, kalksteinreichen Boden gewonnen, bietet dieser Wein florale Aromen und eine seidig-weiche Textur – ideal für den Kauf eines eleganten Weins.

Chambolle-Musigny Les Argillières : In der Nähe des Grand Cru Musigny gelegen, zeichnet sich dieser Wein durch bemerkenswerte Finesse aus, mit Noten roter Früchte und einer subtilen Mineralität.

Chambolle-Musigny Les Frémières : Ein delikater Wein mit weichen Tanninen, geprägt von Kirsch-Aromen und einer schönen Frische.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Gruenchers : Dieser Premier Cru besticht durch seinen Reichtum und seine Struktur, mit Noten schwarzer Früchte und einem anhaltenden Abgang.

Morey-Saint-Denis Rouge : Diese Assemblage aus sechs Parzellen vereint Kraft und Eleganz mit Aromen von Brombeere und Gewürzen.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes : Ein strukturierter Wein mit seidigen Tanninen, der Noten von Cassis und eine schöne Länge bietet.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Charrières : Elegant und fruchtig, enthüllt dieser Premier Cru Aromen von Himbeere und eine samtige Textur.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Ruchots : Komplex, mit Noten roter Früchte und kalkiger Mineralität, ist dieser Wein ideal für die Lagerung.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Sorbès : Ein intensiver Wein mit Aromen von schwarzer Kirsche und Lakritze sowie einem frischen Abgang.

Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Combottes : Kraftvoll und strukturiert, bietet dieser Wein Noten schwarzer Früchte und eine dichte Textur.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts : Von großer Finesse besticht dieser Wein durch seine Aromen von Rose und Veilchen sowie seidigen Tanninen.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Malconsorts : Reich und komplex, enthüllt dieser Premier Cru Noten reifer Früchte und einen langen würzigen Abgang.

Echézeaux Grand Cru (68 Ar) : Ein eleganter Grand Cru mit Aromen roter Früchte und Gewürzen sowie einer harmonischen Struktur.

Bonnes Mares Grand Cru (58 Ar) : Kraftvoll und raffiniert, bietet dieser Wein Noten schwarzer Früchte, Trüffel und einen mineralischen Abgang.

Chambertin Grand Cru (29 Ar) : Ein außergewöhnlicher Wein, der Intensität und Eleganz vereint, mit Aromen von Cassis und einer samtigen Textur.

Charmes-Chambertin Grand Cru (69 Ar) : Üppig und strukturiert, offenbart dieser Grand Cru Noten von Kirsche und einen seidigen Abgang.

Clos de la Roche Grand Cru (1,95 ha) : Das Aushängeschild des Weinguts vereint Kraft und Finesse mit Aromen roter Früchte und Mineralität.

Clos Saint-Denis Grand Cru (1,29 ha) : Ein Grand Cru von großer Komplexität, mit Noten von Veilchen und schwarzen Früchten sowie einem anhaltenden Abgang.

Romanée Saint-Vivant Grand Cru (16 Ar) : Von seltener Eleganz bietet dieser Wein florale Aromen und eine seidig-weiche Textur – perfekt für Liebhaber großer Bourgognes.

Côte de Nuits – Weißweine

Morey-Saint-Denis Blanc (65 Ar) : Aus Chardonnay, der im Climat des Porroux gepflanzt wurde, bietet dieser Weißwein eine schöne Säure und Zitrusnoten.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Monts Luisants : Ein seltener Weißwein mit Aromen von weißen Blüten und Schalenfrüchten sowie einem mineralischen Abgang.

Côte de Beaune – Weißweine

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières : Ein Weißwein von großer Reinheit, mit Noten von Zitrone und Feuerstein sowie einer cremigen Textur.

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes : Elegant und komplex, enthüllt dieser Weißwein Pfirsich-Aromen und einen salzigen Abgang.

Das Domaine Dujac ist eine unverzichtbare Referenz für Liebhaber großer Weine aus Bourgogne. Dank seines Engagements für nachhaltige Weinbereitung, respektvolle Vinifikation und ein Erbe außergewöhnlicher Terroirs produziert das Weingut Cuvées, die Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit vereinen. Ob Sie in einen Grand Cru für Ihren Keller investieren oder einen Premier Cru noch heute genießen möchten – der Kauf von Weinen des Domaine Dujac garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie unsere Auswahl und erkunden Sie diese burgundischen Schätze zum besten Preis, in wenigen Klicks auf unserer Website.

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