Dujac

Eines der aufsteigenden Stars der Côte de Nuits

Die Weine des Weinguts Dujac : Kauf zu den besten Preisen

Das Weingut Dujac produziert zahlreiche prestigeträchtige Appellationen von Grands Crus : Bonnes Mares, Charmes Chambertin, Chambertin, Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Echezeaux et Romanée St Vivant. Dieses 18 Hektar große Weingut, das der Familie Seysses gehört und nach biodynamischen Prinzipien auf ton- und kalktonhaltigen Böden bewirtschaftet wird, befindet sich in der Gemeinde Morey Saint Denis. Das Reifepotenzial dieser Grands Crus im Keller beträgt 20 Jahre und mehr. Mit einer Philosophie, die auf dem Respekt gegenüber der Natur und einer minimalistischen Vinifikation basiert, begeistern die Weine des Domaine Dujac Liebhaber großer Bourgogne durch ihre Eleganz, ihre Komplexität und ihr außergewöhnliches Lagerpotenzial. 

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120,00 € - 1.800,00 €

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

15 - 19

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Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013
Bio
Biodynamie
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80433
Rot
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013

408,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021
Bio
Biodynamie
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92936
Rot
75cl
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
240,00 € zzgl. MwSt.
Dujac Charmes Chambertin 2021
Bio
Biodynamie
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101390
Rot
75cl
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2021

432,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Charmes Chambertin 2016
Bio
Biodynamie
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Rot
75cl
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2016

558,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2011
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Bio
Biodynamie
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2011

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013
Bio
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Rot
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013

408,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2009
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Rot
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2009

432,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011
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101764
Rot
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011

330,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Clos de la Roche 2021
Bio
Les Mieux Notés
Biodynamie
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Rot
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Bourgogne | Clos de la Roche

Dujac Clos de la Roche 2021

660,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Echezeaux 2022
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

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Dujac Bonnes Mares 2005
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Bourgogne | Bonnes Mares

Dujac Bonnes Mares 2005

1.788,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Charmes Chambertin 2022
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Rot
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2022

420,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Clos de la Roche 2011
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Rot
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Bourgogne | Clos de la Roche

Dujac Clos de la Roche 2011

660,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016

216,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2016
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2016

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2017
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Rot
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2017

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2010
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2010

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Dujac Charmes Chambertin 2022
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2022

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Dujac Fils & Père Chambolle Musigny 2016
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Dujac Fils & Père Chambolle Musigny 2016

216,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023

354,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Blanc
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Blanc

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Dujac Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2023
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Dujac Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2023

264,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2023
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2023

576,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Echezeaux 2022
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

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Dujac Morey Saint Denis 2018 blanc
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Dujac Morey Saint Denis 2018 blanc

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Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2022
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2022

228,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Charmes Chambertin 2011
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2011

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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008

660,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008

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Dujac Charmes Chambertin 2012
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2012

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Das TOP Erzeuger aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zum Weingüter Dujac

Das weingüter Dujac wurde 1968 von Jacques Seysses gegründet, der nicht aus Bourgogne stammte, sondern aus Berufung Winzer wurde. Seit seiner Kindheit von Wein begeistert, dank seines Vaters, einem großen Feinschmecker, beschloss er mit 25 Jahren, die Geschäftswelt zu verlassen. Er bildete sich bei Gérard Potel im weingüter de la Pousse d'Or in Volnay aus, bevor er das weingüter Graillet in Morey-Saint-Denis kaufte. Der Name "Dujac" ist schlicht eine Zusammenziehung von "du Jacques", eine liebevolle Anspielung auf den Gründer. Heute ist es die zweite Generation, Jeremy, Alec und Diana Seysses, die dieses Familienerbe mit derselben Anspruchshaltung weiterführt.

Das weingüter Dujac ist seit 2011 biozertifiziert und wird seit 2003 nach den Grundsätzen der Biodynamik bewirtschaftet. In der Praxis bedeutet dies manuelle Bodenbearbeitung, der Verzicht auf Herbizide und der gelegentliche Einsatz von Biokompost zur Förderung des mikrobiellen Lebens. Die weingüter sind der Überzeugung, dass Wein zunächst im Weinberg entsteht: Der Eingriff des Kellermeisters im Keller soll so dezent wie möglich bleiben, damit der Terroir zum Ausdruck kommen kann.

Die berühmtesten Lagen des Weingüter Dujac sind zweifellos der Clos de la Roche und der Clos Saint-Denis. Ersterer bringt fruchtige, mineralische und würzige Weine mit kräftigen Tanninen hervor, während Letzterer eher fruchtige und blumige Noten mit seidigen Tanninen aufweist. Das Weingut produziert ebenfalls renommierte Grands Crus wie Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin, Chambertin, Échezeaux und Romanée-Saint-Vivant, deren Reifepotenzial im Keller 20 Jahre und mehr beträgt.

Das Weingüter Dujac, mit Sitz in Morey-Saint-Denis, besitzt ein Erbe an Weinbergen in den renommiertesten Appellationen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune: Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Clos de la Roche, Charmes-Chambertin, Échezeaux sowie Puligny-Montrachet. Diese breite Palette an Appellationen, verteilt auf rund 17,5 Hektar, zeugt vom Ehrgeiz des Weinguts, die außergewöhnliche Vielfalt der burgundischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Die Weine des weingüter Dujac zeichnen sich durch eine Vinifikation mit ganzen, zu etwa 90 % nicht entrappten Trauben aus, was ihnen nach langer Lagerung eine besondere Struktur, eine große aromatische Komplexität und viel Finesse verleiht. Der Ausbau erfolgt in Fässern über einen Zeitraum von 14 bis 18 Monaten, und die Philosophie des weingüter legt Wert auf Eleganz statt Kraft. Dieser minimalistische und nicht interventionistische Ansatz ist eine starke stilistische Signatur, die die Weine von Dujac seit ihrer ersten Cuvée auszeichnet.

Mit einer Philosophie, die auf dem Respekt gegenüber der Natur und einem minimalistischen Weinausbau basiert, begeistern die Weine des Weingüter Dujac Liebhaber großer Bourgogne-Weine durch ihre Eleganz, ihre Komplexität und ihr außergewöhnliches Lagerpotenzial. Um sie in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, sie in einem Keller bei konstanter Temperatur von etwa 12 °C, lichtgeschützt und vor Erschütterungen bewahrt, aufzubewahren. Die Grands Crus können so über zwei Jahrzehnte oder länger ruhig reifen und dabei schrittweise ihre gesamte aromatische Palette entfalten.

Geschichte der Weingüter Dujac

Gegründet von Jacques Seysses im Jahr 1968, entstand die Weingüter Dujac aus einer tiefen Leidenschaft für Wein, die er von seinem Vater, einem Feinschmecker und Liebhaber großer Gewächse, geerbt hatte. Nachdem er im Familienunternehmen der Keksmarke Belin gearbeitet hatte, entschied sich Jacques, damals 25 Jahre alt, seinem Berufungsweg als Winzer zu folgen. Er verfeinerte sein Können bei Gérard Potel in der Weingüter de la Pousse d'Or in Volnay, bevor er die Weingüter Marcel Graillet in Morey-Saint-Denis erwarb und diese in Dujac umbenannte – eine Anspielung auf seinen Vornamen. 1973 stieß seine Ehefrau Rosalind dazu, die zu einer Schlüsselfigur des Betriebs wurde.

Im Laufe der Jahrzehnte wuchs das Weingüter von 5 auf 17,5 Hektar, dank strategischer Zukäufe in renommierten Appellationen wie Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée und Puligny-Montrachet. Seit 1998 führt die zweite Generation, bestehend aus Jeremy, Diana und Alec Seysses, das Familienerbe mit der gleichen Qualitätsanspruch weiter. Im Jahr 2011 erhielt das Weingüter die Zertifizierung für biologischen Weinbau, als Zeichen seines Engagements für einen nachhaltigen und umweltschonenden Anbau. Heute ist das Weingüter Dujac als eines der Aushängeschilder der Bourgogne anerkannt und produziert Weine, die weltweit begehrt sind.

Terroirs und Reben der Weingüter Dujac

Die Weingüter Dujac bewirtschaften ein Mosaik außergewöhnlicher Terroirs, die hauptsächlich in der Côte de Nuits liegen, mit Ausflügen in die Côte de Beaune seit 2014. Die Reben, verteilt auf renommierte Appellationen wie Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée und Gevrey-Chambertin, profitieren von unterschiedlichen Böden, die von kompaktem Kalkstein bis zu fossilreichen Mergeln reichen. Diese Terroirs verleihen den Weinen eine Vielfalt an Ausdrucksformen, die Struktur, Finesse und aromatische Komplexität vereinen.

Das Weingüter legt größten Wert auf die Arbeit im Weinberg, überzeugt davon, dass der Wein vor allem im Weingarten entsteht. Die Böden werden mit dem Pflug bearbeitet, ohne Herbizide, und gelegentlich mit Biokompost angereichert, um das mikrobielle Leben zu fördern. Die Reben, in Cordon de Royat oder Guyot-Poussard geschnitten, werden seit 2008 biologisch bewirtschaftet, mit biodynamischen Praktiken, die seit 2003 integriert sind. Dieser Ansatz ermöglicht es, das natürliche Ökosystem zu erhalten und das Beste aus den Trauben herauszuholen, selbst in schwierigen Jahrgängen. Mit einem engagierten Team von im Durchschnitt einer Person pro zwei Hektar gewährleistet das Weingüter eine sorgfältige Pflege jeder Parzelle.

Weinbereitung der Weingüter Dujac

Die Weinbereitung in den Weingüter Dujac beruht auf einer nicht-interventionistischen Philosophie, die darauf abzielt, Terroir und Jahrgang vollständig zum Ausdruck kommen zu lassen. Die Trauben, oft als Ganztraubenmaische vinifiziert, werden mit indigenen Hefen vergoren, um die Authentizität der Aromen zu bewahren. Die Maischestandzeit von etwa zwei Wochen umfasst sanftes Pigeage und schonende Umpumpvorgänge für eine delikate Tanninextraktion, die Gleichgewicht und Geschmeidigkeit begünstigt.

Nach einem sanften Pressen werden die Weine 14 bis 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut, mit einem Anteil an neuem Holz, der je nach Cuvée angepasst wird (bis zu 100 % bei den Grands Crus). Die sorgfältig ausgewählten und zwei Jahre lang getrockneten Barriques spielen eine Schlüsselrolle bei der Verfeinerung der Tannine, während Frische und Eleganz der Weine bewahrt werden. Dieser handwerkliche Ansatz, von Jacques Seysses übernommen und von der neuen Generation verfeinert, macht die Cuvées der Weingüter Dujac zu Referenzen in Sachen Finesse und Komplexität.

Die Cuvées der Weingüter Dujac

Die Weingüter Dujac bieten eine außergewöhnliche Palette an Cuvées, die den Reichtum ihrer Terroirs und ihr einzigartiges Können widerspiegeln. Hier ist ein vollständiger Überblick über die produzierten Appellationen:

Côte de Nuits - Rotweine

Chambolle-Musigny Les Drazey : Aus einem braunroten, kalksteinreichen Boden gewonnen, bietet dieser Wein florale Aromen und eine seidige Textur, ideal für den Kauf eines eleganten Weins.

Chambolle-Musigny Les Argillières : In der Nähe des Grand Cru Musigny gelegen, offenbart dieser Wein eine bemerkenswerte Finesse mit Noten roter Früchte und einer subtilen Mineralität.

Chambolle-Musigny Les Frémières : Ein delikater Wein mit geschmeidigen Tanninen, geprägt von Aromen der Kirsche und einer schönen Frische.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Gruenchers : Dieser Premier Cru besticht durch seinen Reichtum und seine Struktur, mit Noten dunkler Früchte und einem anhaltenden Abgang.

Morey-Saint-Denis Rouge : Als Assemblage aus sechs Parzellen vereint dieser Wein Kraft und Eleganz mit Aromen von Brombeere und Gewürzen.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes : Ein strukturierter Wein mit seidigen Tanninen, der Noten von schwarzer Johannisbeere und eine schöne Länge bietet.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Charrières : Elegant und fruchtig, offenbart dieser Premier Cru Aromen von Himbeere und eine samtige Textur.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Ruchots : Komplex, mit Noten roter Früchte und einer kalkigen Mineralität, ist dieser Wein ideal für die Lagerung.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Sorbès : Ein intensiver Wein mit Aromen von schwarzer Kirsche und Lakritze sowie einem frischen Abgang.

Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Combottes : Kraftvoll und strukturiert, bietet dieser Wein Noten dunkler Früchte und eine dichte Textur.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts : Von großer Finesse verführt dieser Wein durch seine Aromen von Rose und Veilchen sowie seidigen Tanninen.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Malconsorts : Reich und komplex, offenbart dieser Premier Cru Noten reifer Früchte und einen langen, würzigen Abgang.

Echézeaux Grand Cru (68 Ar) : Ein eleganter Grand Cru mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen sowie einer harmonischen Struktur.

Bonnes Mares Grand Cru (58 Ar) : Kraftvoll und raffiniert, bietet dieser Wein Noten von dunklen Früchten, Trüffel und einem mineralischen Abgang.

Chambertin Grand Cru (29 Ar) : Ein außergewöhnlicher Wein, der Intensität und Eleganz vereint, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und einer samtigen Textur.

Charmes-Chambertin Grand Cru (69 Ar) : Üppig und strukturiert, offenbart dieser Grand Cru Noten von Kirsche und einen seidigen Abgang.

Clos de la Roche Grand Cru (1,95 ha) : Als Wahrzeichen der Weingüter verbindet dieser Wein Kraft und Finesse mit Aromen roter Früchte und Mineralität.

Clos Saint-Denis Grand Cru (1,29 ha) : Ein Grand Cru von großer Komplexität, mit Noten von Veilchen und dunklen Früchten sowie einem anhaltenden Abgang.

Romanée Saint-Vivant Grand Cru (16 Ar) : Von seltener Eleganz bietet dieser Wein florale Aromen und eine seidige Textur, perfekt für Liebhaber großer Bourgogne.

Côte de Nuits - Weißweine

Morey-Saint-Denis Blanc (65 Ar) : Aus Chardonnay, der im Klimat der Porroux gepflanzt wurde, bietet dieser Weißwein eine schöne Säure und Noten von Zitrusfrüchten.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Monts Luisants : Ein seltener Weißwein mit Aromen von weißen Blüten und Schalenfrüchten sowie einem mineralischen Abgang.

Côte de Beaune - Weißweine

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières : Ein Weißwein von großer Reinheit, mit Noten von Zitrone und Feuerstein sowie einer cremigen Textur.

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes : Elegant und komplex, offenbart dieser Weißwein Aromen von Pfirsich und einen salzigen Abgang.

Die Weingüter Dujac sind eine unverzichtbare Referenz für Liebhaber großer Weine aus Bourgogne. Dank ihres Engagements für nachhaltigen Weinbau, eine respektvolle Weinbereitung und ein Erbe außergewöhnlicher Terroirs produzieren die Weingüter Cuvées, die Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit vereinen. Ob Sie in einen Grand Cru für Ihren Keller investieren oder einen Premier Cru schon heute genießen möchten, der Kauf von Weinen der Weingüter Dujac garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie unsere Auswahl und finden Sie diese burgundischen Schätze zum besten Preis, in wenigen Klicks auf unserer Website verfügbar.

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