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Pascal Agrapart Grand Cru Terroirs
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Pascal Agrapart Grand Cru Terroirs, Blanc de Blancs Extra Brut, aus den Kreideböden von Avize, Cramant, Oger und Oiry. Dieser champagne ohne Jahrgangsangabe, aus 25 bis 40 Jahre altem Chardonnay, verbindet Frische und Mandeltoniten. 36 Monate auf Latten ausgebaut, bietet er eine lebendige Mineralität und eine seidene Textur. Perfekt zu Austern oder edlen Fischen.
Ein im Herzen der Côte des Blancs verwurzeltes Familienweingut, wo das weinbauliche Erbe seit 1894 mit kompromissloser Anspruchshaltung weitergegeben wird.
– Terroir: Kreideböden der Grands Crus Avize, Cramant, Oger und Oiry – eine mineralische und salzige Signature, die die Identität der Weine definiert.
– Vinifikation: Traditionelle Methode und verlängerter Ausbau, um die Reinheit des Chardonnays zwischen Spannung und Eleganz zu offenbaren.
Verkostungsnotizen des Weines Agrapart & Fils Pascal Agrapart Grand Cru Terroirs
Im Auge: Blassgeldes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und einer fast kreidigen Textur im Licht.
In der Nase: Aromen von Lindenblüte und grünem Apfel verbinden sich mit Noten von frischer Mandel und Nussbutter, abgerundet durch einen salzigen Hauch und eine Menthol-Spitze.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Angriff, getragen von einer gespannten Säure und einer kalkigen Mineralität, vor einem langen und salzigen Abgang, bei dem sich Nuancen von Lakritze und Feuerstein abzeichnen.
Zwischen 8 und 10 °C in einer Champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang nicht-jahrgangsgebunden
Eine Assemblage-Cuvée, in der die Jahrgänge 2021, 2020 und 2019 aufeinandertreffen, um die zeitlose Essenz der Kreide-Terroirs der Côte des Blancs einzufangen.
– Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt aufzubewahren.
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