Bourgogne
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2023
116231
Rot
75cl
90-93/100
Die anderen Jahrgänge
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Der Bart Bonnes-Mares 2023, Grand Cru de Bourgogne, entsteht auf ton-kalkhaltigem Boden. Dieser Pinot Noir, mit 30 % Stielgerüst, verbindet reife rote Früchte und Pfeffernoten mit einer gespannten Struktur. Im Fass ausgebaut, ist er ab 2030 zu roten Fleischgerichten oder gereiften Käsesorten zu genießen.
Domaine Bart
Im Herzen der Côte de Nuits verankert, pflegt das Domaine Bart ein familiäres Erbe, in dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden des Grand Cru Bonnes-Mares, aus denen der Pinot Noir seine Mineralität und Tiefe schöpft.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern mit einem Anteil Stielgerüst für eine elegante Spannung und seidige Struktur.
Im Herzen der Côte de Nuits verankert, pflegt das Domaine Bart ein familiäres Erbe, in dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden des Grand Cru Bonnes-Mares, aus denen der Pinot Noir seine Mineralität und Tiefe schöpft.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern mit einem Anteil Stielgerüst für eine elegante Spannung und seidige Struktur.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Bart Bonnes Mares 2023
Im Auge: Intensiv purpurrote Farbe mit Granatreflexen, von samtiger Dichte und kreidiger Brillanz.
In der Nase: Frische von Sauerkirsche und knackiger Himbeere, die sich zu Noten von Veilchen und Lakritz entfaltet, ergänzt durch einen salinen Hauch und einen Anflug von schwarzem Pfeffer.
Am Gaumen: Seidiger Antrunk, getragen von lebendiger Säure und kalkiger Mineralität, mit einem langen, gespannten Abgang, in dem sich reife Früchte und sanfte Gewürze vereinen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Im Auge: Intensiv purpurrote Farbe mit Granatreflexen, von samtiger Dichte und kreidiger Brillanz.
In der Nase: Frische von Sauerkirsche und knackiger Himbeere, die sich zu Noten von Veilchen und Lakritz entfaltet, ergänzt durch einen salinen Hauch und einen Anflug von schwarzem Pfeffer.
Am Gaumen: Seidiger Antrunk, getragen von lebendiger Säure und kalkiger Mineralität, mit einem langen, gespannten Abgang, in dem sich reife Früchte und sanfte Gewürze vereinen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration sich vereinen, um eine präzise Ausprägung des Grand Cru zu schaffen.
- Lagerpotenzial: Bis 2038 unter optimalen Bedingungen aufbewahren (kühler Keller, vor Licht und Erschütterungen geschützt).
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration sich vereinen, um eine präzise Ausprägung des Grand Cru zu schaffen.
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