Bart Bonnes Mares 2023
Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2023

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Der Bart Bonnes-Mares 2023, Grand Cru de Bourgogne, entsteht auf Ton-Kalk-Böden. Dieser Pinot Noir, mit 30 % Stielen, verbindet reife rote Früchte und pfeffrige Noten mit einer gespannten Struktur. Im Fass ausgebaut, kann er ab 2030 zu rotem Fleisch oder gereiften Käsesorten genossen werden.

Domaine Bart
Im Herzen der Côte de Nuits verankert, pflegt das Domaine Bart ein Familienerbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang leiten.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden des Grand Cru Bonnes-Mares, wo der Pinot Noir seine Mineralität und Tiefe schöpft.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, mit einem Anteil an Stielen für eine elegante Spannung und eine seidig-weiche Struktur.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Bart Bonnes Mares 2023
Im Auge: Intensiv purpurfarbenes Kleid mit Granatreflexen, von samtiger Dichte und kreideweißem Glanz.
In der Nase: Frische von Weichsel und knackiger Himbeere, die sich zu Noten von Veilchen und Lakritze entwickelt, belebt durch einen Hauch Salzigkeit und einen Schuss schwarzem Pfeffer.
Am Gaumen: Seidiger Auftakt, getragen von lebendiger Säure und kalkiger Mineralität, mit einem langen, gespannten Abgang, in dem sich reife Früchte und sanfte Gewürze verweben.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration sich verbinden, um eine präzise Ausprägung des Grand Cru zu ergeben.
- Lagerpotenzial: Bis 2038 unter optimalen Bedingungen lagern (kühler Keller, lichtgeschützt und vibrationsfrei).
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