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Borgoña
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2023
116231
Tinto
75cl
90-93/100
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El Bart Bonnes-Mares 2023, Grand Cru de Borgoña, nace en suelos arcillo-calcáreos. Este Pinot Noir, con un 30 % de raspones, combina frutas rojas maduras y notas especiadas con una estructura tensa. Criado en barrica, puede disfrutarse a partir de 2030 con carnes rojas o quesos curados.
Domaine Bart
Arraigado en el corazón de la Côte de Nuits, el Domaine Bart perpetúa un legado familiar donde la precisión y el respeto por el terruño guían cada añada.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margosos del Grand Cru Bonnes-Mares, donde el Pinot Noir extrae su mineralidad y su profundidad.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, con un toque de raspones para una tensión elegante y una estructura sedosa.
Arraigado en el corazón de la Côte de Nuits, el Domaine Bart perpetúa un legado familiar donde la precisión y el respeto por el terruño guían cada añada.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margosos del Grand Cru Bonnes-Mares, donde el Pinot Noir extrae su mineralidad y su profundidad.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, con un toque de raspones para una tensión elegante y una estructura sedosa.
Notas de cata del vino Domaine Bart Bonnes Mares 2023
A la vista: Manto púrpura intenso con reflejos granate, de una densidad aterciopelada y un brillo cretoso.
En nariz: Frescor de guinda y frambuesa crujiente, que evoluciona hacia notas de violeta y regaliz, realzadas por un toque salino y una pizca de pimienta negra.
En boca: Ataque sedoso, sostenido por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y tenso, donde se mezclan frutas maduras y especias suaves.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
A la vista: Manto púrpura intenso con reflejos granate, de una densidad aterciopelada y un brillo cretoso.
En nariz: Frescor de guinda y frambuesa crujiente, que evoluciona hacia notas de violeta y regaliz, realzadas por un toque salino y una pizca de pimienta negra.
En boca: Ataque sedoso, sostenido por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y tenso, donde se mezclan frutas maduras y especias suaves.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2023
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura y la concentración se alían para una expresión precisa del Grand Cru.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2038 en condiciones óptimas (bodega fresca, alejada de la luz y las vibraciones).
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura y la concentración se alían para una expresión precisa del Grand Cru.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2038 en condiciones óptimas (bodega fresca, alejada de la luz y las vibraciones).
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