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Deutz Amour de Deutz 2005
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Il Amour de Deutz 2005, Blanc de Blancs di Deutz, proviene dai grands crus come Mesnil-sur-Oger. Questo champagne 100% Chardonnay seduce con le sue note di agrumi, fiori e viennoiserie, con una bocca minerale e setosa. Da conservare 10-15 anni, esalta frutti di mare e piatti raffinati.
Maison fondata nel 1838 ad Aÿ, Deutz incarna l'eleganza champenoise grazie al suo radicamento nei Grands Crus e al suo patrimonio artigianale.
- Terroir: Le colline cretose di Mesnil-sur-Oger, Avize e Villers-Marmery, dove lo Chardonnay si esprime in purezza minerale.
- Vinificazione: Assemblaggio meticoloso e affinamento prolungato per champagne di una tensione setosa e di una precisione rara.
Note di degustazione del vino Deutz Amour de Deutz 2005
All'occhio: Una veste oro pallido, luminosa e dalla texture cristallina, come un velo di seta sulla luce.
Al naso: Aromi di limone verde fresco e fiori d'acacia si intrecciano a note di mirabella matura e viennoiserie dorata, sorrette da un tocco salino discreto.
In bocca: La tensione minerale guida una materia setosa, dove si dispiegano sfumature di nettarina e scorze di agrumi, per un finale lungo e gessoso.
Servire tra 8 e 10°C in un flûte da champagne stretto per preservarne la freschezza e la complessità.
Annata 2005
Un'annata caratterizzata da una maturità generosa e un'acidità equilibrata, che conferisce a questo Blanc de Blancs una struttura armoniosa e un'evoluzione promettente.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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