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Deutz Amour de Deutz 2005
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O Amour de Deutz 2005, Blanc de Blancs da Deutz, provém dos grands crus como Mesnil-sur-Oger. Este champagne 100% Chardonnay seduz por suas notas de cítricos, flores e viennoiserie, com uma boca mineral e sedosa. Para guardar de 10 a 15 anos, ele sublima frutos do mar e pratos refinados.
Maison fundada em 1838 em Aÿ, a Deutz encarna a elegância champenoise por seu enraizamento nos Grands Crus e seu patrimônio artesanal.
- Terroir: Os declives calcários de Mesnil-sur-Oger, Avize e Villers-Marmery, onde o Chardonnay se desenvolve em pureza mineral.
- Vinificação: Assemblage meticuloso e estágio prolongado para champanhes de uma tensão sedosa e de uma precisão rara.
Notas de degustação do vinho Deutz Amour de Deutz 2005
À vista: Uma cor dourada pálida, luminosa e de textura cristalina, como um véu de seda sobre a luz.
No nariz: Aromas de limão-verde fresco e de flor de acácia entrelaçam-se com notas de mirabela madura e de viennoiserie dourada, sustentados por um toque salino discreto.
Na boca: A tensão mineral guia uma matéria sedosa, onde se desenvolvem nuances de nectarina e de cascas de cítricos, para um final longo e calcário.
Servir entre 8 e 10°C em uma flûte de champagne estreita para preservar sua frescura e sua complexidade.
Safra 2005
Uma safra marcada por uma maturidade generosa e uma acidez equilibrada, oferecendo a este Blanc de Blancs uma estrutura harmoniosa e uma evolução promissora.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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