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Deutz Amour de Deutz 2005
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Der Amour de Deutz 2005, ein Blanc de Blancs von Deutz, stammt aus Grands Crus wie Mesnil-sur-Oger. Dieser champagne aus 100 % Chardonnay begeistert mit Aromen von Zitrusfrüchten, Blüten und Viennoiserie sowie einem mineralischen und seidigen Gaumen. 10 bis 15 Jahre Lagerung möglich – ideal zu Meeresfrüchten und raffinierten Gerichten.
Das 1838 in Aÿ gegründete Haus Deutz verkörpert die champenoise Eleganz durch seine Verwurzelung in den Grands Crus und sein handwerkliches Erbe.
- Terroir: Die kreidigen Hänge von Mesnil-sur-Oger, Avize und Villers-Marmery, wo der Chardonnay in mineralischer Reinheit gedeiht.
- Vinifikation: Sorgfältige Assemblage und verlängerter Ausbau für Champagnes von seidiger Spannung und seltener Präzision.
Verkostungsnotizen zum Wein Deutz Amour de Deutz 2005
Am Auge: Ein blasses, leuchtendes Goldgewand von kristalliner Textur, wie ein Seidenschleier im Licht.
In der Nase: Aromen von frischer Limette und Akazienblüte verflechten sich mit Noten reifer Mirabelle und goldener Viennoiserie, getragen von einem dezenten Salzhauch.
Am Gaumen: Die mineralische Spannung führt durch eine seidige Substanz, in der sich Nuancen von Nektarine und Zitrusschalen entfalten, für einen langen, kreidigen Abgang.
Zwischen 8 und 10 °C in einer schmalen champagne-Flöte servieren, um Frische und Komplexität zu bewahren.
Jahrgang 2005
Ein Jahrgang geprägt von großzügiger Reife und ausgewogener Säure, der diesem Blanc de Blancs eine harmonische Struktur und eine vielversprechende Entwicklung verleiht.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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