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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir : Un Champagne Brut Nature d'Eccezione
Scoprite l'eleganza del Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir, uno Champagne singolare proveniente da una maison familiare situata a Landreville, nel cuore della Côte des Bar. Dal 2019, Clément Robert perpetua un savoir-faire artigianale, valorizzando un vigneto di 8 ettari coltivato in biodinamica su suoli di argilla e calcare, per un'espressione pura e autentica del terroir.
Questo Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, proveniente dalle parcelle storiche «La Chevétrée» e «La Grande Côte», viene vinificato separatamente, con 10 mesi di affinamento in barrique, seguiti da 4 mesi in vasche d'acciaio e un affinamento di 14 mesi sui lieviti. Non dosato (Brut Nature), esprime con intensità la mineralità e la ricchezza del terroir.
Il suo colore giallo oro pallido rivela un cordone di fini bollicine. Il naso seduce con note di ciliegia, lampone, sottobosco e pietra bagnata. In bocca, la freschezza salina, la texture setosa e il finale leggermente speziato apportano equilibrio e profondità. Ideale come aperitivo o in abbinamento a pesci e frutti di mare, questo Champagne afferma un carattere unico e raffinato.
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