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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir : Um Champagne Brut Nature de Exceção
Descubra a elegância do Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir, um champagne singular proveniente de uma casa familiar situada em Landreville, no coração da Côte des Bar. Desde 2019, Clément Robert perpetua um saber-fazer artesanal, valorizando um vinhedo de 8 hectares cultivado em biodinâmica sobre solos de argila e calcário, para uma expressão pura e autêntica do terroir.
Este Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, proveniente das parcelas históricas "La Chevétrée" e "La Grande Côte", é vinificado separadamente, com 10 meses de envelhecimento em barricas, seguidos de 4 meses em cubas de aço e um affinamento de 14 meses sobre as borras. Não dosado (Brut Nature), expressa com intensidade a mineralidade e a riqueza do terroir.
Sua cor ouro pálido revela um cordão de finas borbulhas. O nariz seduz com notas de cereja, framboesa, sub-bosque e pedra molhada. Na boca, a frescura salina, a textura sedosa e o final levemente apimentado trazem equilíbrio e profundidade. Ideal como aperitivo ou acompanhando peixes e frutos do mar, este Champagne afirma um caráter único e refinado.
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