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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir: un Champagne Brut Nature excepcional
Descubra la elegancia de Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir, un champagne singular de una casa familiar situada en Landreville, en el corazón de la Côte des Bar. Desde 2019, Clément Robert perpetúa un saber hacer artesanal y pone en valor un viñedo de 8 hectáreas cultivado en biodinámica sobre suelos de arcilla y piedra caliza, para lograr una expresión pura y auténtica del terruño.
Este Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir, procedente de las parcelas históricas «La Chevétrée» y «La Grande Côte», se vinifica por separado, con 10 meses de crianza en barricas, seguidos de 4 meses en depósitos de acero y 14 meses de afinamiento sobre lías. Sin dosaje (Brut Nature), expresa con intensidad la mineralidad y la riqueza del terruño.
Su color oro pálido revela un rosario de finas burbujas. La nariz seduce con notas de cereza, frambuesa, sotobosque y piedra húmeda. En boca, la frescura salina, la textura sedosa y el final ligeramente especiado aportan equilibrio y profundidad. Ideal como aperitivo o para acompañar pescados y mariscos, este champagne muestra un carácter único y refinado.
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