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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir: Ein außergewöhnlicher Champagne Brut Nature
Entdecken Sie die Eleganz des Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir, ein einzigartiger champagne aus einem Familienweingut in Landreville, im Herzen der Côte des Bar. Seit 2019 pflegt Clément Robert ein handwerkliches Know-how und bewirtschaftet dabei einen 8 Hektar großen Weinberg in Biodynamie auf Ton- und Kalksteinböden – für einen reinen und authentischen Ausdruck des Terroirs.
Dieser Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir, gewonnen aus den historischen Parzellen „La Chevétrée" und „La Grande Côte", wird separat vinifiziert – mit 10 Monaten Ausbau in Barriques, gefolgt von 4 Monaten in Stahltanks und einer Reife von 14 Monaten auf der Hefe. Ohne Dosage (Brut Nature) bringt er die Mineralität und den Reichtum des Terroirs mit großer Intensität zum Ausdruck.
Das blassgelb-goldene Kleid enthüllt einen feinen Perlenstrang. Die Nase verführt mit Noten von Kirsche, Himbeere, Unterholz und feuchtem Stein. Am Gaumen verleihen die salzige Frische, die seidige Textur und der leicht würzige Abgang Gleichgewicht und Tiefe. Ideal als Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchten, unterstreicht dieser champagne einen einzigartigen und verfeinerten Charakter.
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