Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir : Ein außergewöhnlicher Champagne Brut Nature
Entdecken Sie die Eleganz des Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir, einem einzigartigen Champagne aus einem Familienweingut in Landreville, im Herzen der Côte des Bar. Seit 2019 führt Clément Robert ein handwerkliches Know-how fort und setzt auf einen 8 Hektar großen, biodynamisch bewirtschafteten Weinberg auf Ton- und Kalksteinböden, für einen reinen und authentischen Ausdruck des Terroirs.
Dieser Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir, gewonnen aus den historischen Parzellen „La Chevétrée" und „La Grande Côte", wird separat vinifiziert, mit 10 Monaten Ausbau in Barriques, gefolgt von 4 Monaten in Stahltanks und einer Reifung von 14 Monaten auf der Hefe. Undosiert (Brut Nature) bringt er die Mineralität und den Reichtum des Terroirs mit großer Intensität zum Ausdruck.
Sein hellgoldenes Kleid enthüllt einen feinen Perlenstrang. Die Nase verführt mit Noten von Kirsche, Himbeere, Unterholz und nassem Stein. Am Gaumen verleihen die salzige Frische, die seidig-weiche Textur und der leicht würzige Abgang Ausgewogenheit und Tiefe. Ideal als Aperitif oder in Begleitung von Fisch und Meeresfrüchten beweist dieser Champagne einen einzigartigen und raffinierten Charakter.
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