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Il Château Haut-Brion 2000, Premier Grand Cru Classé, rivela l'eleganza di un terroir ghiaioso e argillo-calcareo. Affinato in barrique, seduce con i suoi aromi di frutti neri, cedro e spezie, e una bocca setosa dai tannini fini. Da conservare fino al 2075, si abbina magnificamente a selvaggina e formaggi stagionati.

Château Haut-Brion
Situato nel cuore di Pessac-Léognan, questo storico domaine incarna l'eccellenza bordolese dal XVI secolo, unendo tradizione familiare e innovazione sotto l'egida dei Domaines Clarence Dillon.
- Terroir : Grave profonde e suoli ghiaiosi, tipici dell'appellazione, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e un'eleganza rara.
- Vinificazione : Assemblaggio meticoloso di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, affinato in barrique per una struttura setosa e una complessità aromatica.


Note di degustazione del vino Château Haut-Brion 2000

All'occhio – Un colore rosso granato profondo, di una densità vellutata, dove si intuisce già la ricchezza del tempo.
Al naso – Un bouquet avvolgente di ciliegia nera matura, di ribes nero candito, arricchito da sfumature di cedro affumicato, tabacco biondo e un tocco salino che ricorda il sottobosco umido di Graves.
In bocca – Una texture vellutata e precisa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo e teso, dove si intrecciano spezie dolci e tannini morbidi.

Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.


Annata 2000

Un'annata solare e generosa, caratterizzata da un equilibrio perfetto tra maturità dei frutti e freschezza minerale, tipica dei grandi vini di Pessac-Léognan.
- Potenziale di invecchiamento : Da gustare già oggi, ma capace di migliorare fino al 2075 in condizioni di cantina ideali (12-14°C, igrometria controllata).

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