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Der Château Haut-Brion 2000, Premier Grand Cru Classé, offenbart die Eleganz eines kiesigen und tonkalkigen Terroirs. In Barriques ausgebaut, besticht er durch Aromen von dunklen Früchten, Zeder und Gewürzen sowie einen seidenen Gaumen mit feinen Tanninen. Bis 2075 lagerbar, harmoniert er hervorragend mit Wild und gereiften Käsesorten.

Château Haut-Brion
Im Herzen von Pessac-Léognan gelegen, verkörpert dieses historische domaine seit dem 16. Jahrhundert die bordelaiser Exzellenz und verbindet Familientradition mit Innovation unter der Ägide der Domaines Clarence Dillon.
- Terroir : Tiefe Graves und kiesige Böden, typisch für die Appellation, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und seltene Eleganz.
- Vinifikation : Sorgfältige Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, in Barriques ausgebaut, für eine seidene Struktur und aromatische Komplexität.


Verkostungsnotizen zum Wein Château Haut-Brion 2000

Im Auge – Ein tiefes Granat-Rotes Gewand von samtiger Dichte, in dem sich bereits der Reichtum der Zeit erahnen lässt.
In der Nase – Ein betörendes Bouquet aus reifen schwarzen Kirschen und eingekochter Johannisbeere, angehoben durch Nuancen von geräucherter Zeder, hellem Tabak und einem salzigen Hauch, der an die feuchten Unterwälder von Graves erinnert.
Am Gaumen – Eine geschmeidige und präzise Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreideartigen Mineralität, die sich in einem langen, gespannten Abgang entfaltet, in dem sich sanfte Gewürze und geschmolzene Tannine vereinen.

Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2000

Ein sonniger und großzügiger Jahrgang, geprägt durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fruchtreife und mineralischer Frische, typisch für die großen Weine von Pessac-Léognan.
- Lagerpotenzial : Bereits heute zu genießen, aber in der Lage, sich bis 2075 unter idealen Kellerbedingungen (12–14 °C, kontrollierte Luftfeuchtigkeit) weiterzuentwickeln.

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