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El Château Haut-Brion 2000, Premier Grand Cru Classé, revela la elegancia de un terroir de gravas y arcillo-calcáreo. Criado en barricas, seduce por sus aromas de frutas negras, cedro y especias, y una boca sedosa con taninos finos. Para guardar hasta 2075, sublime con caza y quesos afinados.

Château Haut-Brion
Enclavado en el corazón de Pessac-Léognan, este histórico dominio encarna la excelencia bordelesa desde el siglo XVI, combinando tradición familiar e innovación bajo la égida de los Domaines Clarence Dillon.
- Terroir : Gravas profundas y suelos pedregosos, típicos de la apelación, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una elegancia excepcional.
- Vinificación : Ensamblaje meticuloso de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, criado en barricas para una estructura sedosa y una complejidad aromática.

Notas de cata del vino Château Haut-Brion 2000

A la vista – Una capa rojo granate profunda, de una densidad aterciopelada, donde ya se adivina la riqueza del tiempo.
En nariz – Un bouquet cautivador de cereza negra madura, de grosella negra confitada, realzado por matices de cedro ahumado, tabaco rubio y un toque salino que recuerda a los sotobosques húmedos de Graves.
En boca – Una textura untuosa y precisa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad cretácea, que se extiende en un final largo y tenso, donde se mezclan especias suaves y taninos fundidos.

Servir a 16-18°C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.

Añada 2000

Una añada solar y generosa, marcada por un equilibrio perfecto entre la madurez de los frutos y la frescura mineral, típica de los grandes vinos de Pessac-Léognan.
- Potencial de guarda : Para disfrutar desde ahora, pero capaz de mejorar hasta 2075 en condiciones de bodega ideales (12-14°C, higrometría controlada).

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Olivier 1998

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Haut Bailly 1986 - PROMO -10% !

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