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O Château Haut-Brion 2000, Premier Grand Cru Classé, revela a elegância de um terroir pedregoso e argilo-calcário. Envelhecido em barricas, seduz pelos seus aromas de frutas negras, cedro e especiarias, e uma boca sedosa com taninos finos. Para guardar até 2075, sublima caças e queijos afinados.

Château Haut-Brion
Situado no coração de Pessac-Léognan, este domínio histórico encarna a excelência bordalesa desde o século XVI, aliando tradição familiar e inovação sob a égide dos Domaines Clarence Dillon.
- Terroir : Graves profundas e solos pedregosos, típicos da denominação, conferindo aos vinhos uma mineralidade distintiva e uma elegância rara.
- Vinificação : Assemblagem meticulosa de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, envelhecido em barricas para uma estrutura sedosa e uma complexidade aromática.

Notas de degustação do vinho Château Haut-Brion 2000

À vista – Uma cor vermelho granada profunda, de uma densidade aveludada, onde já se adivinha a riqueza do tempo.
No nariz – Um buquê envolvente de cereja preta madura, groselha preta confitada, realçado por nuances de cedro defumado, tabaco loiro e um toque salino que remete ao sub-bosque úmido de Graves.
Na boca – Uma textura untuosa e precisa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, que se estende em um final longo e tenso, onde se mesclam especiarias suaves e taninos fundidos.

Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.

Safra 2000

Uma safra solar e generosa, marcada por um equilíbrio perfeito entre a maturidade dos frutos e a frescura mineral, típica dos grandes vinhos de Pessac-Léognan.
- Potencial de guarda : Para saborear desde já, mas capaz de se aperfeiçoar até 2075 em condições ideais de adega (12-14°C, higrometria controlada).

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