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Jamet Côtes du Rhône Equívoco 2019
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Proveniente dos solos de xisto de Côtes du Rhône, o Côtes du Rhône Équivoque 2019 do Domaine Jamet é um Syrah amadurecido por vinte e dois meses em barricas. Revela notas de frutas negras, pimenta e fumaça, textura sedosa e mineralidade que remete ao grafite. Para apreciar a partir de 2025 com carnes vermelhas ou de caça.
Situada no coração do norte do vale do Rhône, essa propriedade familiar personifica o rigor e a fidelidade a um terroir excepcional, transmitidos de geração em geração.
- Terroir : Parcelas de xisto na denominação Côtes du Rhône, à sombra das prestigiadas encostas de Côte-Rôtie, onde a Syrah desenvolve sua mineralidade e vivacidade.
- Vinificação : Uma abordagem tradicional, com desengace parcial e amadurecimento paciente em barricas, para vinhos de rara elegância e notável precisão.
Notas de degustação do vinho Domaine Jamet Côtes du Rhône Équivoque 2019
Na aparência – Uma cor vermelha profunda com reflexos granada, textura sedosa e densidade calcária que já anunciam a complexidade do vinho.
No nariz – Primeiro, aromas de amora silvestre e cereja preta, seguidos de um toque de violeta fresca; depois, notas mais profundas de pimenta-do-reino e grafite, realçadas por uma sutil salinidade mineral.
Na boca – Um ataque vivo e preciso, em que taninos finos com notas de grafite envolvem uma acidez vibrante, antes de um final longo e salino, sustentado por uma mineralidade persistente.
Servir entre 16 e 18°C, em uma taça de vinho tinto do tipo Borgonha, para realçar sua pureza e persistência.
Safra 2019
Uma safra marcada pela maturação equilibrada e pelo frescor preservado, que conferem a este vinho uma estrutura harmoniosa e um notável potencial de guarda.
- Potencial de guarda : 15 a 20 anos, desde que conservado em condições ideais (temperatura estável entre 12 e 14°C e umidade controlada).
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