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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024 Magnum
124404
Tinto
150cl
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O Jean-François Ganevat « Julien en Billat L'Enfant Terrible du Sud » 2024 magnum reúne Pinot Noir, Poulsard e Trousseau nas margas de Côtes du Jura. Vinificado sem aditivos, oferece aromas de frutas vermelhas e um paladar vivo. Perfeito com pratos simples até 2034.
Domaine Jean-François Ganevat
Décima quarta geração de uma linhagem de viticultores enraizados em Rotalier, a vinícola representa a união entre a tradição do Jura e a busca pela pureza natural.
- Terroir: As videiras prosperam nas encostas de Côtes-du-Jura, onde solos de margas, calcário e depósitos de pedras conferem aos vinhos sua mineralidade distinta e sua tensão característica.
- Vinificação: Uma abordagem biodinâmica, leveduras indígenas e amadurecimento em tanques troncônicos preservam a expressão franca das variedades de uva e do terroir.
Décima quarta geração de uma linhagem de viticultores enraizados em Rotalier, a vinícola representa a união entre a tradição do Jura e a busca pela pureza natural.
- Terroir: As videiras prosperam nas encostas de Côtes-du-Jura, onde solos de margas, calcário e depósitos de pedras conferem aos vinhos sua mineralidade distinta e sua tensão característica.
- Vinificação: Uma abordagem biodinâmica, leveduras indígenas e amadurecimento em tanques troncônicos preservam a expressão franca das variedades de uva e do terroir.
Notas de degustação do vinho Jean-François Ganevat Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024
Visual – Uma coloração vermelho-cereja de limpidez cristalina, animada por um brilho vivo e um aspecto sedoso que anunciam um corpo leve e preciso.
No nariz – Um buquê luminoso que reúne aromas de cereja crocante, framboesa levemente ácida e groselha, realçados por notas florais de peônia e violeta, um suave toque de especiarias e uma nota herbácea que evoca a vegetação rasteira do Jura.
Na boca – O ataque é macio e suculento, sustentado por acidez natural bem equilibrada e taninos muito finos; o corpo, fluido e tenso, se prolonga em um final salino e refrescante, marcado por mineralidade calcária.
Sirva entre 14 e 16°C em uma taça de vinho tinto de tamanho médio para revelar todo o seu frescor e sua complexidade.
Safra 2024
Uma safra marcada pela geada, em que a resiliência do terroir e o domínio técnico da vinícola permitiram criar uma cuvée de grande clareza, que combina frescor e profundidade.
- Potencial de guarda: Deguste a partir de 2026 ou conserve até 2034 em uma adega fresca e ao abrigo da luz.
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