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Borgogna
| Auxey Duresses
Domaine Roulot Auxey Duresses 1er cru 2018
125978
Rosso
75cl
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Il Domaine Roulot Auxey-Duresses 1er Cru 2018 esprime il Pinot Noir sui pendii calcarei di Auxey-Duresses. Ottenuto da viti vecchie, unisce frutti neri e spezie dopo 15 mesi in botti. La sua bocca, setosa e minerale, promette un invecchiamento di 10 anni. Ideale con carni rosse o formaggi stagionati.
Domaine Roulot
Pilastro della Borgogna dal 1820, questo domaine familiare incarna la rara alleanza tra tradizione e modernità, radicato nel cuore di Meursault.
- Terroir: Suoli calcarei e marnosi della Côte de Beaune, dove i Premiers Crus di Auxey-Duresses rivelano una mineralità gessosa e un'eleganza discreta.
- Vinificazione: Approccio preciso – diraspatura totale, fermentazione in botti aperte – per vini dalla purezza cristallina, dove il frutto dialoga con la roccia.
Note di degustazione del vino Domaine Roulot Auxey-Duresses 1er Cru 2018
All'occhio: Veste rubino profondo dai riflessi granato, dalla texture setosa e luminosa.
Al naso: Freschezza di amarena e mora selvatica, poi note di liquirizia, pepe bianco e un tocco salino, che evocano il sottobosco umido della Borgogna.
In bocca: Attacco vivace e teso, in cui l'acidità cesellata sostiene una materia carnosa ma elegante, mentre il finale, lungo e gessoso, lascia un'impressione di purezza e tensione.
Servire tra 14 e 16°C, in un calice da Borgogna per liberarne gli aromi delicati.
Annata 2018
Un'annata generosa ma equilibrata, in cui il caldo estivo ha maturato le uve senza alterarne la freschezza, offrendo vini al tempo stesso accessibili e strutturati.
- Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Pilastro della Borgogna dal 1820, questo domaine familiare incarna la rara alleanza tra tradizione e modernità, radicato nel cuore di Meursault.
- Terroir: Suoli calcarei e marnosi della Côte de Beaune, dove i Premiers Crus di Auxey-Duresses rivelano una mineralità gessosa e un'eleganza discreta.
- Vinificazione: Approccio preciso – diraspatura totale, fermentazione in botti aperte – per vini dalla purezza cristallina, dove il frutto dialoga con la roccia.
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In bocca: Attacco vivace e teso, in cui l'acidità cesellata sostiene una materia carnosa ma elegante, mentre il finale, lungo e gessoso, lascia un'impressione di purezza e tensione.
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