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Borgoña
| Auxey Duresses
Domaine Roulot Auxey Duresses 1er cru 2018
125978
Tinto
75cl
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El Domaine Roulot Auxey-Duresses 1er Cru 2018 expresa el Pinot Noir en las laderas calcáreas de Auxey-Duresses. Procedente de viñas antiguas, combina frutos negros y especias tras 15 meses en barricas. Su boca, sedosa y mineral, promete una guarda de 10 años. Ideal con carnes rojas o quesos curados.
Domaine Roulot
Pilar de Borgoña desde 1820, este domaine familiar encarna la rara alianza entre tradición y modernidad, anclado en el corazón de Meursault.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de la Côte de Beaune, donde los Premiers Crus de Auxey-Duresses revelan una mineralidad calcárea y una elegancia discreta.
- Vinificación: Enfoque preciso — despalillado total, fermentación en barricas abiertas — para vinos de una pureza cristalina, donde la fruta dialoga con la roca.
Notas de cata del vino Domaine Roulot Auxey-Duresses 1er Cru 2018
A la vista: Color rubí profundo con reflejos granate, de textura sedosa y luminosa.
En nariz: Frescura de griotte y mora silvestre, seguida de notas de regaliz, pimienta blanca y un toque salino, que evoca los sotobosques húmedos de Borgoña.
En boca: Entrada viva y tensa, donde la acidez cincelada sostiene una materia carnosa pero elegante, mientras que el final, largo y calcáreo, deja una impresión de pureza y tensión.
Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Borgoña para liberar sus delicados aromas.
Añada 2018
Una añada generosa pero equilibrada, donde el calor estival maduró las uvas sin alterar su frescura, ofreciendo vinos a la vez accesibles y estructurados.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz.
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Pilar de Borgoña desde 1820, este domaine familiar encarna la rara alianza entre tradición y modernidad, anclado en el corazón de Meursault.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de la Côte de Beaune, donde los Premiers Crus de Auxey-Duresses revelan una mineralidad calcárea y una elegancia discreta.
- Vinificación: Enfoque preciso — despalillado total, fermentación en barricas abiertas — para vinos de una pureza cristalina, donde la fruta dialoga con la roca.
Notas de cata del vino Domaine Roulot Auxey-Duresses 1er Cru 2018
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