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Borgogna
| Meursault
Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023
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Bianco
75cl
90-92/100
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Il Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023, nato su suoli calcarei, rivela uno Chardonnay preciso e minerale. Vinificato in botti (15-20% nuove), unisce freschezza, texture setosa e aromi di agrumi. Ideale con i frutti di mare, si degusta fin da oggi o dopo 3-5 anni.
Domaine Roulot
Pilastro di Meursault, il Domaine Roulot incarna l'unione di un'eredità familiare e di una ricerca intransigente di purezza.
- Terroir: Suoli calcarei superficiali della Borgogna, dove l'altitudine e l'esposizione nord dei versanti plasmano Chardonnay di una mineralità vibrante.
- Vinificazione: Approccio preciso e poco interventista – lieviti indigeni, affinamento in botti misurato – per rivelare la tensione e la trasparenza del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023
All'occhio: Veste dorata pallida, di una limpidezza cristallina, animata da un riflesso setoso e da una leggera viscosità cretosa.
Al naso: Aromi di fiore di biancospino e di lime si intrecciano con note di nocciola fresca e di pietra focaia, sostenuti da un tocco salino discreto ma persistente.
In bocca: Texture tesa e precisa, dove un'acidità vivace dialoga con una mineralità calcarea, prima di un finale lungo e salino, contraddistinto da un'eleganza lineare.
Servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per esaltarne la purezza e la complessità.
Annata 2023
Un'annata in cui freschezza ed equilibrio si incontrano, rivelando con precisione la firma minerale del lieu-dit.
- Potenziale di invecchiamento: Da 5 a 8 anni in cantina fresca e al riparo dalla luce, per un'evoluzione verso note più profonde e una complessità accresciuta.
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Pilastro di Meursault, il Domaine Roulot incarna l'unione di un'eredità familiare e di una ricerca intransigente di purezza.
- Terroir: Suoli calcarei superficiali della Borgogna, dove l'altitudine e l'esposizione nord dei versanti plasmano Chardonnay di una mineralità vibrante.
- Vinificazione: Approccio preciso e poco interventista – lieviti indigeni, affinamento in botti misurato – per rivelare la tensione e la trasparenza del terroir.
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All'occhio: Veste dorata pallida, di una limpidezza cristallina, animata da un riflesso setoso e da una leggera viscosità cretosa.
Al naso: Aromi di fiore di biancospino e di lime si intrecciano con note di nocciola fresca e di pietra focaia, sostenuti da un tocco salino discreto ma persistente.
In bocca: Texture tesa e precisa, dove un'acidità vivace dialoga con una mineralità calcarea, prima di un finale lungo e salino, contraddistinto da un'eleganza lineare.
Servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per esaltarne la purezza e la complessità.
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