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Leclerc Briant Cuvée Abyss 2018
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Die Cuvée Abyss 2018 von Leclerc Briant, ein Champagne Brut Nature, stammt aus den kreidigen Terroirs der Champagne. Dieser Wein ist eine Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier und wurde 12 Monate lang in 60 Metern Tiefe im Atlantik gelagert. Feine Perlen, salzige Mineralität, Aromen von gelbem Apfel und Meeresgischt. Straff am Gaumen, mit jodigem Abgang – ideal zu Meeresfrüchten oder rohem Fisch.
Als kühnes, visionäres Champagne-Haus verkörpert Leclerc Briant seit 1872 die Verbindung von Tradition und Innovation, verwurzelt in den Kreidehängen von Cumières.
- Terroir : Kreideböden im Vallée de la Marne und an der Côte des Blancs, wo die Rebsorten unter atlantischem Klima gedeihen und Weine mit lebendiger Mineralität hervorbringen.
- Vinifikation : Zertifizierter biodynamischer Ansatz, experimentelle Ausbauverfahren und uneingeschränkter Respekt vor der Frucht – für Champagner von bemerkenswerter Reinheit und Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Leclerc Briant Cuvée Abyss 2018
– Im Glas : Leuchtend blassgoldene Farbe mit strohgelben Reflexen, in der feine Perlen mit seidiger Beständigkeit tanzen und eine zugleich luftige und präzise Textur offenbaren.
– In der Nase : Zunächst frisch und fruchtig – knackiger gelber Apfel, Zitronenzeste und weißer Pfirsich –, bevor sich tiefere Nuancen von Meeresgischt, wilder Minze und einem salzigen Hauch entfalten, der an brandungsumtoste Klippen erinnert.
– Am Gaumen : Lebendiger, straffer Auftakt, getragen von kristallklarer Säure und kreidiger Mineralität, während eine cremige Mousse den Gaumen umhüllt; der lange, jodige Abgang hinterlässt einen Eindruck eleganter Bitternoten und anhaltender Salzigkeit.
Bei 8 bis 10 °C in einer hohen Flöte oder einem bauchigen Champagne-Glas servieren, damit sich seine Aromen voll entfalten.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und bewahrter Säure, der eine perfekte Balance für die Unterwasserreifung bietet.
- Lagerpotenzial : 5 bis 8 Jahre kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, damit sich seine mineralische und salzige Komplexität entfalten kann.
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