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Leclerc Briant Cuvée Abyss 2018
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La Cuvée Abyss 2018 de Leclerc Briant, champagne Brut Nature, procede de los terruños calcáreos de Champagne. Ensamblaje de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, este vino permanece sumergido 12 meses a 60 metros de profundidad en el Atlántico. Burbujas finas, mineralidad salina y aromas de manzana amarilla y brisa marina. Boca firme y final yodado, ideal con marisco o pescado crudo.
Casa de Champagne audaz y visionaria, Leclerc Briant encarna desde 1872 la unión de tradición e innovación, arraigada en las laderas calcáreas de Cumières.
- Terruño : Suelos calcáreos del Vallée de la Marne y la Côte des Blancs, donde las variedades de uva prosperan bajo un clima atlántico y dan forma a vinos de vibrante mineralidad.
- Vinificación : Enfoque biodinámico certificado, crianzas experimentales y respeto absoluto por la fruta, para elaborar champanes de pureza y tensión notables.
Notas de cata del vino Leclerc Briant Cuvée Abyss 2018
– A la vista : Color oro pálido luminoso, surcado por reflejos amarillo pajizo, en el que danzan burbujas finas de persistencia sedosa, revelando una textura a la vez ligera y precisa.
– En nariz : Primero fresco y afrutado —manzana amarilla crujiente, ralladura de limón y melocotón blanco—, antes de abrirse a matices más profundos de brisa marina, menta silvestre y un toque salino que evoca los acantilados batidos por las olas.
– En boca : Entrada viva y firme, sostenida por una acidez cristalina y una mineralidad calcárea, mientras una espuma cremosa envuelve el paladar; el final, largo y yodado, deja una elegante sensación amarga y una persistencia salina.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa alta tipo flauta o en una copa de champagne de boca ancha para liberar plenamente sus aromas.
Anada 2018
Una anada marcada por una maduración generosa y una acidez preservada, que ofrece un equilibrio perfecto para la crianza submarina.
- Potencial de guarda : Conservar entre 5 y 8 años en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz para que desarrolle su complejidad mineral y salina.
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