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Leclerc Briant Cuvée Abyss 2018
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La Cuvée Abyss 2018 de Leclerc Briant, champagne Brut Nature, est issue des terroirs crayeux de Champagne. Assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, ce vin est immergé 12 mois à 60 mètres sous l’Atlantique. Bulles fines, minéralité saline, nez de pomme jaune et embruns. Bouche tendue, finale iodée, idéale avec fruits de mer ou poissons crus.
Maison de Champagne audacieuse et visionnaire, Leclerc Briant incarne depuis 1872 l’alliance entre tradition et innovation, ancrée dans les coteaux crayeux de Cumières.
- Terroir : Sols crayeux de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, où les cépages s’épanouissent sous un climat atlantique, façonnant des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Approche biodynamique certifiée, élevages expérimentaux et respect absolu du fruit, pour des champagnes d’une pureté et d’une tension remarquables.
Notes de dégustation du vin Leclerc Briant Cuvée Abyss 2018
– À l’œil : Robe d’un or pâle lumineux, traversée de reflets jaune paille, où dansent des bulles fines et d’une persistance soyeuse, révélant une texture à la fois aérienne et précise.
– Au nez : D’abord frais et fruité – pomme jaune croquante, citron zesté et pêche blanche –, avant de s’ouvrir sur des nuances plus profondes d’embruns marins, de menthe sauvage et d’une touche saline qui évoque les falaises battues par les vagues.
– En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité cristalline et une minéralité crayeuse, tandis qu’une mousse crémeuse enveloppe le palais ; la finale, longue et iodée, laisse une impression d’amertume élégante et d’une persistance saline.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte haute ou un verre à champagne évasé pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 2018
Un millésime marqué par une maturité généreuse et une acidité préservée, offrant un équilibre parfait pour l’élevage sous-marin.
- Potentiel de garde : À conserver 5 à 8 ans en cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir sa complexité minérale et saline.
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