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Borgogna
| Gevrey Chambertin 1er cru
Prieuré Roch Gevrey Chambertin 1er cru Clos des Varoilles 2023
130259
Rosso
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Il Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles 2023, monopolio del Domaine Prieuré Roch, proviene dai suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits. Questo Pinot Noir biodinamico offre note di ciliegia, spezie e una mineralità gessosa. Fresco e setoso, accompagna carni e formaggi fino al 2030.
Domaine Prieuré Roch
Situato nel cuore della Côte de Nuits, questo domaine incarna l'unione di un'eredità borgognona e di una viticoltura d'eccezione, guidata dal rispetto del terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e parcelle in monopolio, come il Clos des Varoilles, plasmano vini di mineralità e profondità rare.
- Vinificazione: Approccio biologico e biodinamico (certificazione Triple A), privilegiando la freschezza, la precisione e l'espressione pura del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine Prieuré Roch Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles 2023
- All'occhio: Veste di un rosso granato profondo, dalla texture setosa e luminosa, che annuncia una materia al tempo stesso densa ed elegante.
- Al naso: Aromi di ciliegia nera e mora selvatica, impreziositi da note di violetta e liquirizia, prima che un tocco gessoso e una punta salina vengano a sottolineare la complessità del terroir.
- In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, mentre i tannini setosi avvolgono un finale lungo e salino, contraddistinto da un'eleganza persistente.
Servire tra 14 e 16°C, in un calice da Borgogna per liberarne tutta la palette aromatica.
Annata 2023
Un'annata in cui freschezza e concentrazione si equilibrano con armonia, riflettendo un ciclo climatico ideale per il Pinot Noir.
- Potenziale di invecchiamento: Da gustare fin da ora per il suo frutto vibrante, o da conservare 10-15 anni in cantina fresca e umida per rivelarne tutta la complessità.
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Situato nel cuore della Côte de Nuits, questo domaine incarna l'unione di un'eredità borgognona e di una viticoltura d'eccezione, guidata dal rispetto del terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e parcelle in monopolio, come il Clos des Varoilles, plasmano vini di mineralità e profondità rare.
- Vinificazione: Approccio biologico e biodinamico (certificazione Triple A), privilegiando la freschezza, la precisione e l'espressione pura del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine Prieuré Roch Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles 2023
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