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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Prieuré Roch Gevrey Chambertin 1er cru Clos des Varoilles 2023
130259
Rouge
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Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles 2023, monopole du Domaine Prieuré Roch, provient des sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits. Ce Pinot Noir biodynamique offre des notes de cerise, d’épices et une minéralité crayeuse. Frais et soyeux, il accompagne viandes et fromages jusqu’en 2030.
Domaine Prieuré Roch
Niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine incarne l’alliance d’un héritage bourguignon et d’une viticulture d’exception, guidée par le respect du terroir.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et parcelles en monopole, comme le Clos des Varoilles, façonnent des vins d’une minéralité et d’une profondeur rares.
- Vinification : Approche biologique et biodynamique (certification Triple A), privilégiant la fraîcheur, la précision et l’expression pure du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine Prieuré Roch Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles 2023
- À l’œil : Robe d’un rouge grenat profond, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière à la fois dense et élégante.
- Au nez : Arômes de cerise noire et de mûre sauvage, relevés par des notes de violette et de réglisse, avant qu’une touche crayeuse et une pointe saline ne viennent souligner la complexité du terroir.
- En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, tandis que les tanins soyeux enveloppent une finale longue et saline, marquée par une élégance persistante.
Servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa palette aromatique.
Millésime 2023
Un millésime où fraîcheur et concentration s’équilibrent avec harmonie, reflétant un cycle climatique idéal pour le Pinot Noir.
- Potentiel de garde : À savourer dès maintenant pour son fruit éclatant, ou à conserver 10 à 15 ans en cave fraîche et humide pour révéler toute sa complexité.
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Niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine incarne l’alliance d’un héritage bourguignon et d’une viticulture d’exception, guidée par le respect du terroir.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et parcelles en monopole, comme le Clos des Varoilles, façonnent des vins d’une minéralité et d’une profondeur rares.
- Vinification : Approche biologique et biodynamique (certification Triple A), privilégiant la fraîcheur, la précision et l’expression pure du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine Prieuré Roch Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles 2023
- À l’œil : Robe d’un rouge grenat profond, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière à la fois dense et élégante.
- Au nez : Arômes de cerise noire et de mûre sauvage, relevés par des notes de violette et de réglisse, avant qu’une touche crayeuse et une pointe saline ne viennent souligner la complexité du terroir.
- En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, tandis que les tanins soyeux enveloppent une finale longue et saline, marquée par une élégance persistante.
Servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa palette aromatique.
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