Thomas Batardière Esprit Libre 2024
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Scoprite l'Esprit Libre 2024, un Chenin Blanc d'Anjou coltivato in biodinamica su scisto e sabbia rossa. Fermentato naturalmente, questo vino vivace e minerale unisce freschezza e setosità. Senza solfiti aggiunti, si abbina a formaggi e carni bianche, e si conserva da 2 a 4 anni.
Un dominio familiare radicato a Rablay-sur-Layon, dove il Chenin Blanc si esprime su suoli di scisto e quarzo, plasmando vini di una purezza rara.
- Terroir : Suoli di sabbia rossa e ghiaia di quarzo su sottosuolo scistoso, in Anjou – una firma minerale e una tensione caratteristica.
- Vinificazione : Metodi naturali, fermentazioni spontanee e affinamento sulle fecce per preservare l'energia e la franchezza del frutto.
Note di degustazione del vino Thomas Batardière Esprit Libre 2024
All'occhio – Una veste dorata pallida, di una limpidezza cristallina, attraversata da riflessi argentati che tradiscono la sua mineralità gessosa.
Al naso – Prima note di mela verde e fiori di biancospino, seguite da un tocco di miele d'acacia e da una punta salina.
In bocca – Una texture setosa e vibrante, sostenuta da un'acidità vivace e da una tensione minerale che si allunga in un finale salino e persistente, di un'eleganza tesa.
Servire tra 10 e 12 °C in un bicchiere da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2024
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si rispondono con armonia.
- Potenziale di invecchiamento : Da apprezzare fin da ora o da conservare 5-8 anni, in una cantina fresca e al riparo dalla luce.
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