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Thomas Batardière Esprit Libre 2024
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Blanc
75cl
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Découvrez l’Esprit Libre 2024, un Chenin Blanc d’Anjou cultivé en biodynamie sur schiste et sable rouge. Fermenté naturellement, ce vin vif et minéral allie fraîcheur et soyeux. Sans soufre ajouté, il accompagne fromages et viandes blanches, et se garde 2 à 4 ans.
Domaine Thomas Batardière
Un domaine familial ancré à Rablay-sur-Layon, où le Chenin Blanc s’épanouit sur des sols de schiste et de quartz, façonnant des vins d’une pureté rare.
- Terroir : Sols de sable rouge et graviers de quartz sur sous-sol schisteux, en Anjou – une signature minérale et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthodes naturelles, fermentations spontanées et élevage sur lies pour préserver l’énergie et la franchise du fruit.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Esprit Libre 2024
À l’œil – Une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, traversée par des reflets argentés qui trahissent sa minéralité crayeuse.
Au nez – D’abord des notes de pomme verte et de fleur d’aubépine, suivies d’une touche de miel d’acacia et d’une pointe saline.
En bouche – Une texture soyeuse et vibrante, portée par une acidité vive et une tension minérale qui s’étire en une finale saline et persistante, d’une élégance tendue.
Servir entre 10 et 12 °C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2024
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant ou à conserver 5 à 8 ans, dans une cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré à Rablay-sur-Layon, où le Chenin Blanc s’épanouit sur des sols de schiste et de quartz, façonnant des vins d’une pureté rare.
- Terroir : Sols de sable rouge et graviers de quartz sur sous-sol schisteux, en Anjou – une signature minérale et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthodes naturelles, fermentations spontanées et élevage sur lies pour préserver l’énergie et la franchise du fruit.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Esprit Libre 2024
À l’œil – Une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, traversée par des reflets argentés qui trahissent sa minéralité crayeuse.
Au nez – D’abord des notes de pomme verte et de fleur d’aubépine, suivies d’une touche de miel d’acacia et d’une pointe saline.
En bouche – Une texture soyeuse et vibrante, portée par une acidité vive et une tension minérale qui s’étire en une finale saline et persistante, d’une élégance tendue.
Servir entre 10 et 12 °C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2024
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
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