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Domaine de Bichery

O Champagne do Domaine de Bichery: compra ao melhor preço

Situado no coração da Côte des Bar, na comuna de Neuville-sur-Seine, o Domaine de Bichery é um endereço discreto que rapidamente se impôs como uma das referências mais procuradas da champagne vitícola independente. Conduzido por Hannah e Raphaël Piconnet, este pequeno domínio familiar certificado em agricultura biológica encarna uma visão radicalmente sincera do champagne: sem assemblage entre safras, sem dosagem, sem filtração. Uma casta, uma parcela, um vinho. Cada cuvée é uma declaração de autenticidade, um mergulho sem rede na realidade do terroir aubois e da safra. Os estágios são feitos em tonéis, sem aditivos, as fermentações são naturais com leveduras indígenas, e os vinhos são sem colagem e sem filtração.

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