La Borderie L'Arpent Oublié
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No coração da Aube, nesse vinhedo pouco conhecido e, no entanto, fascinante que é a Côte des Bar, o Domaine La Borderie encarna uma nova geração de viticultores champenois resolutamente enraizados em seu terroir. Fundado oficialmente em 2013, este pequeno domínio familiar de 11,5 hectares implantado em torno de Bar-sur-Seine se distingue por uma filosofia tão clara quanto seus vinhos: respeitar a vinha, valorizar cada parcela e elaborar champagnes de uma precisão e uma franqueza exemplares. Certificado como Alta Valor Ambiental (HVE) e Viticultura Sustentável em Champagne desde seus primeiros anos de existência, o domínio encarna uma viticultura responsável e comprometida, onde a biodiversidade é preservada e o ser vivo respeitado em cada etapa.
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