Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (9)

6 em estoque

Ref.: 106410

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 1975

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

-10%

6 em estoque

Ref.: 106411

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 1975 - PROMO -10%!

€ 113,40 Com impostos por garrafa € 126,00 Com impostos -10%

€ 94,50 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 106414

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Estèphe

Marbuzet 1975

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 106413

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Estèphe

Marbuzet 1975

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

-10%

2 em estoque

Ref.: 106385

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 1975 - PROMO -10%!

€ 135,00 Com impostos por garrafa € 150,00 Com impostos -10%

€ 112,50 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 106384

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 1975

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 106439

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 89/100

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Carruades de Lafite 2005

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

-10%

2 em estoque

Ref.: 106383

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1975 - PROMO -10%!

€ 102,60 Com impostos por garrafa € 114,00 Com impostos -10%

€ 85,50 Sem impostos

Canon La Gaffelière 1975 - PROMOÇÃO -5%!

-5%

5 em estoque

Ref.: 106381

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon La Gaffelière 1975 - PROMO -5%!

€ 136,80 Com impostos por garrafa € 144,00 Com impostos -5%

€ 114,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 106380

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1975

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

-15%

Última!

1 em estoque

Ref.: 106378

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1975 -15 DESCONTO!

€ 122,40 Com impostos por garrafa € 144,00 Com impostos -15%

€ 102,00 Sem impostos

16 em estoque

Ref.: 106678

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Château Ferrand Le Différent 2019

€ 21,60 Com impostos por garrafa

€ 18,00 Sem impostos

14 em estoque

Ref.: 106673

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Closerie des Moussis 2021

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 106817

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gloria 1975

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

-15%

Última!

1 em estoque

Ref.: 106962

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1994 - PROMO -15%!

€ 56,10 Com impostos por garrafa € 66,00 Com impostos -15%

€ 46,75 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 107828

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Bahans Haut Brion 2002

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 107727

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Bouscaut 2007

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 107851

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 95/100

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1981

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 107855

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1981

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

-15%

1 em estoque

Ref.: 108178

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 95/100

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1981 - PROMO -15%!

€ 357,00 Com impostos por garrafa € 420,00 Com impostos -15%

€ 297,50 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 108562

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Clinet 2004

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 108563

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pomerol

Clinet 2006

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 108720

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Bordeaux Côtes de Francs

Le Puy 1999

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 109129

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1988

€ 456,00 Com impostos por garrafa

€ 380,00 Sem impostos

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 109137

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 100/100

Revue du Vin de France : 20/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2000

€ 5.016,00 Com impostos por garrafa € 5.280,00 Com impostos -5%

€ 4.180,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 109629

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 2013

€ 138,00 Com impostos por garrafa

€ 115,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 109666

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 1995

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 109668

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

La Violette 1995

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 109671

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 85/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Lilian Ladouys 1995

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 109672

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 2000

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 109774

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 1988

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 109936

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1995

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 109969

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Fonroque 1998

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 109927

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Altura da gravação

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1983 - PROMO -5% !

€ 410,40 Com impostos por garrafa € 432,00 Com impostos -5%

€ 342,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 109872

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Lafon Rochet 1993

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 109973

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 84-86/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1996

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 109935

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Prieuré Lichine 1993

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 109951

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2006

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 110008

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon La Gaffelière 1983

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

-5%

2 em estoque

Ref.: 110019

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1981 - PROMO -5%!

€ 148,20 Com impostos por garrafa € 156,00 Com impostos -5%

€ 123,50 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110017

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1985

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 110016

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1985 - PROMO -10%!

€ 129,60 Com impostos por garrafa € 144,00 Com impostos -10%

€ 108,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110015

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1981 Magnum

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110010

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

La Gaffelière 1981

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 110013

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 94/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1983 - PROMO -5%!

€ 450,30 Com impostos por garrafa € 474,00 Com impostos -5%

€ 375,25 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110023

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2004

€ 3.120,00 Com impostos por garrafa

€ 2.600,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110216

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Balestard la Tonnelle 1959

€ 270,00 Com impostos por garrafa

€ 225,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110228

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Haut Médoc

Barreyres 1964

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110177

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Beau Mazerat 1943

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110238

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1968

€ 342,00 Com impostos por garrafa

€ 285,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110237

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1968

€ 342,00 Com impostos por garrafa

€ 285,00 Sem impostos