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La Gaffelière 1981
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O Château La Gaffelière 1981, Premier Grand Cru Classé B em Saint-Émilion, expressa o seu terroir argilo-calcário. Esta assemblage de Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon oferece aromas de amora, alcaçuz e húmus. A sua boca sedosa e mineral seduz com carnes vermelhas ou queijos.
Domínio familiar enraizado desde 1705 nas encostas argilo-calcárias de Saint-Émilion, classificado Premier Grand Cru Classé.
- Terroir: solos calcários e argilas profundas da appellation Saint-Émilion, conferindo aos vinhos uma mineralidade distintiva e uma elegante tensão.
- Vinificação: assemblage bordelesa tradicional, envelhecida com paciência para revelar a pureza do fruto e a complexidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Château La Gaffelière La Gaffelière 1981
À vista – uma cor vermelho granada com reflexos telhados, de uma densidade sedosa e de um brilho preservado pelas décadas.
No nariz – aromas de amora silvestre, ameixa confitada e tabaco louro, realçados por um toque de cedro e uma sutil salinidade calcária.
Na boca – uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade persistente, com um final longo e elegante, marcado por notas de alcaçuz e de subosque.
Temperatura de serviço: 16-18°C – taça de Bordeaux para liberar os seus aromas complexos.
Safra 1981
Uma safra de maturidade, onde a suavidade climática permitiu às castas de Saint-Émilion atingir uma expressão frutada e especiada, conservando ao mesmo tempo uma estrutura equilibrada.
- Potencial de guarda: ainda no seu apogeu para os apreciadores de vinhos evoluídos, a conservar idealmente em adega fresca e úmida até 2030.
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