Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (71)

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Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2022

€ 900,00 Com impostos por garrafa

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Bourgogne | Monthélie

Domaine Roulot Monthélie 2023

€ 78,00 Com impostos por garrafa

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Robert Parker WA : 97+/100

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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2015

€ 1.428,00 Com impostos por garrafa

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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2017

€ 1.308,00 Com impostos por garrafa

€ 1.090,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 90/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Georges Roumier Chambolle Musigny 2017

€ 354,00 Com impostos por garrafa

€ 295,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 tinto Magnum

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Rótulo : Muito levemente danificada

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 tinto Magnum

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2020 tinto Magnum

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2020 Tinto Magnum

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2022 tinto

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2022 Tinto

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 rouge

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 Tinto

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 tinto Magnum

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

Wine Spectator : 92/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 tinto Magnum

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 2021 tinto Magnum

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2021 tinto Magnum

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2022 tinto

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2022 tinto

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2022 tinto

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

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Bourgogne | Bourgogne

Coche Dury Borgonha 2017 tinto

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Burghound : 88/100

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Bourgogne | Monthélie

Coche Dury Monthélie 2017

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2017

€ 690,00 Com impostos por garrafa

€ 575,00 Sem impostos

Emmanuel Rouget Vosne Romanée 1er cru Cros Parantoux 2017

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Emmanuel Rouget Vosne Romanée 1er cru Cros Parantoux 2017

€ 2.028,00 Com impostos por garrafa

€ 1.690,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 89-91/100

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Bourgogne | Vosne Romanée

Emmanuel Rouget Vosne Romanée 2017

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Bourgogne

Forey Borgonha 2015 Magnum

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Clos Vougeot

Forey Clos Vougeot 2015 Magnum

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

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Bourgogne | Echezeaux

Forey Echezeaux 2014 Magnum

€ 372,00 Com impostos por garrafa

€ 310,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Echezeaux

Forey Echezeaux 2015 Magnum

€ 372,00 Com impostos por garrafa

€ 310,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Morey Saint Denis

Forey Morey Saint Denis 2014 Magnum

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 89/100

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Bourgogne | Morey Saint Denis

Forey Morey Saint Denis 2017 Magnum

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Perrières 2016 Magnum

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Perrières 2016 Magnum

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2015 Magnum

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Forey Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2015 Magnum

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2014 Magnum

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2014 Magnum

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2014 Magnum

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2014 Magnum

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2016 Magnum

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2016 Magnum

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Vosne Romanée

Forey Vosne Romanée 2014 Magnum

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Vosne Romanée

Forey Vosne Romanée 2016 Magnum

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 2017 Magnum

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 2017 Magnum

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2017 Magnum

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

Burghound : 91/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2017 Magnum

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2019 Magnum

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2019 Magnum

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2017 Magnum

Novo

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Ref.: 129223

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2017 Magnum

€ 348,00 Com impostos por garrafa

€ 290,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2018 Magnum

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2018 Magnum

€ 348,00 Com impostos por garrafa

€ 290,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2019 Magnum

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2019 Magnum

€ 468,00 Com impostos por garrafa

€ 390,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2017

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Bourgogne | Côte de Nuits Villages

Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2017

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€ 60,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2018

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Côte de Nuits Villages

Jean Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes 2018

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2016

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

Burghound : 92/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2016 Magnum

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2018 Magnum

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2018 Magnum

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2019

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Volume : 150cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2019 Magnum

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2016 Magnum

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2016 Magnum

€ 1.080,00 Com impostos por garrafa

€ 900,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2017 Magnum

Novo

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Ref.: 129232

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Informações : Rótulo traseiro muito danificado

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2017 Magnum

€ 960,00 Com impostos por garrafa

€ 800,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2018 Magnum

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2 em estoque

Ref.: 129233

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2018 Magnum

€ 960,00 Com impostos por garrafa

€ 800,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2019 Magnum

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Ref.: 129234

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2019 Magnum

€ 1.140,00 Com impostos por garrafa

€ 950,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2016 Magnum

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Ref.: 129235

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2016 Magnum

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2019 Magnum

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Ref.: 129236

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Burghound : 92/100

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2019 Magnum

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Domaine Leroy Vosne Romanée Aux Genaivrières 2014

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Vosne Romanée

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€ 3.000,00 Com impostos por garrafa

€ 2.500,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

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€ 1.788,00 Com impostos por garrafa

€ 1.490,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

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€ 1.788,00 Com impostos por garrafa

€ 1.490,00 Sem impostos