Jacques Frédéric Mugnier

Große Musigny und das berühmte Clos de la Maréchale

Die Weine des domaine Jacques Frédéric Mugnier: Kauf zum besten Preis

Das im Weiler Chambolle Musigny im Herzen der Côte de Nuits in der Bourgogne gelegene und im Jahr 1863 gegründete domaine JF Mugnier befindet sich heute in den Händen von Frédéric Mugnier, dem Urenkel des Gründers Jacques Frédéric Mugnier. Auf Kalk- und Tonkalkböden erstreckt sich das domaine Mugnier über fast 14 Hektar, von denen 1 Hektar den Weißweinen aus Bourgogne vorbehalten ist.

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Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2011

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Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2007

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Jacques Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2021

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Häufig gestellte Fragen zum domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Das domaine Jacques-Frédéric Mugnier wurde 1863 von Frédéric Mugnier gegründet, der damals als Likörproduzent in Dijon tätig war und das Château de Chambolle-Musigny samt seinen ersten Rebparzellen erwarb. Nach einer Verpachtungsperiode, die großen burgundischen Negociants anvertraut wurde, übernahm Frédéric Mugnier, Ingenieur von Beruf und ehemaliger Linienpilot, 1985 die Zügel des Familien-domaine, um ihm seinen ganzen Glanz zurückzugeben. Eine geduldige Rückeroberung, die die Weinbaugeschichte der Côte de Nuits nachhaltig geprägt hat.

Für Liebhaber, die die besten Flaschen des domaine Jacques-Frédéric Mugnier auswählen möchten, stechen einige Jahrgänge deutlich hervor. Zu den bemerkenswertesten Jahren für Rotweine zählen 1999, 2002, 2005, 2009, 2010, 2015, 2019 und 2020. Der Musigny 2015 erhielt insbesondere Höchstbewertungen von den bedeutendsten internationalen Kritikern und verdeutlicht damit das Exzellenzniveau, das dieses domaine in großen Jahrgängen erreichen kann.

Le Clos de la Maréchale ist eine der begehrtesten Cuvées des domaine Jacques-Frédéric Mugnier. Es handelt sich um eine Parzelle von 9 Hektar 76 Ar, die das größte Monopol der Côte d'Or bildet, d. h. eine Appellation, die einem einzigen Eigentümer gehört. Als ausschließliches Eigentum der Familie Mugnier seit 1902 war dieses Clos 53 Jahre lang verpachtet, bevor es 2004 wieder in das domaine eingegliedert wurde, was es zu einer Cuvée mit einer besonders einzigartigen Geschichte und naturgemäß begrenzten Mengen macht.

Das Domaine Jacques-Frédéric Mugnier bietet eine Auswahl außergewöhnlicher Weine, die sich auf die renommiertesten Terroirs der Bourgogne konzentriert. Zu den herausragenden Cuvées zählen der Musigny Grand Cru auf einer Parzelle von 1,14 Hektar, der Bonnes-Mares Grand Cru sowie zwei sehr begehrte Premiers Crus: der Chambolle-Musigny Les Amoureuses und Les Fuées. Das domaine vinifiziert außerdem den Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale, ein Monopol von fast 10 Hektar, das 2004 wieder in das domaine integriert wurde.

Die für den Chambolle-Musigny des domaine Jacques-Frédéric Mugnier charakteristische Finesse und Eleganz machen ihn zu einem Gastronomiewein par excellence. Er harmoniert ideal mit raffinierten Gerichten wie Kalbsfilet, Geflügel in Sauce oder gereiften Käsesorten. Um sein zartes Bouquet vollständig zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn zwischen 14 und 16 °C zu servieren und ihn leicht zu karaffen, besonders wenn er noch jung ist.

Die Weine des domaine Jacques-Frédéric Mugnier zählen zu den Bourgognes mit dem größten Reifepotenzial. Der Clos de la Maréchale benötigt einige Jahre Lagerung, um sich voll zu entfalten, und entwickelt dabei einen charakteristischen blumigen Charakter mit Noten von Himbeere, Iris und weißem Flieder. Bei den Grands Crus wie dem Musigny oder den Bonnes-Mares wird eine Geduld von 10 bis 20 Jahren nach der Ernte häufig mit außergewöhnlicher Komplexität und Tiefe belohnt.

Geschichte des Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Die Geschichte des Domaine Jacques-Frédéric Mugnier beginnt im Jahr 1863, als Frédéric Mugnier, ein Dijoner Likörproduzent, das Château de Chambolle-Musigny und seine ersten Weinbergsparzellen erwarb. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts erstreckte sich das Weingut über fast 20 Hektar und umfasste die prestigiösen Terroirs von Chambolle-Musigny und Nuits-Saint-Georges. Die damals unter der Bezeichnung « Château Chambolle-Musigny » vermarkteten Weine orientierten sich an den Bordelaiser Traditionen, bevor die kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (AOC) im Jahr 1936 eingeführt wurden.

Nach Jahrzehnten gemeinsamer Bewirtschaftung mit dem Likörgeschäft durchlief das Weingut nach dem Zweiten Weltkrieg eine schwierige Phase. Im Jahr 1950 verkaufte Jacques-Frédéric Mugnier, Ururenkel des Gründers, das Spirituosenunternehmen und übergab die Weinberge als Pacht an einen großen Négociant aus Nuits-Saint-Georges, Faiveley. Erst 1978 übernahm Jacques-Frédéric die direkte Bewirtschaftung der Parzellen in Chambolle-Musigny wieder und läutete damit eine Renaissance ein.

1985 übernahm sein Sohn Frédéric Mugnier, Ingenieur und ehemaliger Verkehrspilot, die Leitung des Weinguts. Im Jahr 2004 ließ die Rückgabe des Clos de la Maréchale, eines Monopole von 9,76 Hektar in Nuits-Saint-Georges, das Weingut von 4 auf 14 Hektar wachsen und festigte seinen Platz unter den großen Namen der Bourgogne. Heute setzt Frédéric Mugnier das Familienerbe mit einer klaren Vision fort: Weine zu erzeugen, die die Reinheit der Terroirs ohne Kunstgriffe widerspiegeln.

Terroirs und Weinberge des Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Das Domaine Jacques-Frédéric Mugnier erstreckt sich über 14 Hektar, davon 13 dem Pinot Noir und 1 dem Chardonnay gewidmet, hauptsächlich in Chambolle-Musigny und Nuits-Saint-Georges. Jede Parzelle wird sorgfältig bearbeitet, um ihr einzigartiges Terroir bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

Chambolle-Musigny: Das Weingut besitzt emblematische Parzellen, wie Les Plantes (0,56 ha, Premier Cru herabgestuft auf Dorfwein, gepflanzt 1968–1969) und La Combe d'Orveau (0,77 ha, gepflanzt zwischen 1952 und 1998). Diese Reben erzeugen fruchtige und blumige Weine, die charakteristisch für die Appellation sind.

Chambolle-Musigny Les Fuées: Eine Parzelle von 0,71 ha, 1960 gepflanzt, in der Nähe von Bonnes-Mares gelegen, liefert konzentrierte und farbintensive Trauben, die kräftige und mineralische Weine ergeben.

Chambolle-Musigny Les Amoureuses: Mit 0,53 ha Reben von 50 bis 60 Jahren wird dieser Premier Cru aufgrund seines Reichtums und seiner Delikatesse oft mit einem Grand Cru verglichen.

Musigny Grand Cru: Eine Parzelle von 1,14 ha, überwiegend zwischen 1947 und 1962 bepflanzt, im « Grand-Musigny » gelegen, erzeugt einen der prestigiösesten Weine der Bourgogne.

Bonnes-Mares Grand Cru: Eine Parzelle von 0,36 ha zwischen Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis bietet einen robusten Wein mit mineralischen und erdigen Noten.

Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale: Dieses Monopole von 9,76 ha, das größte der Côte d'Or, erzeugt rote und weiße Weine von großer Finesse, geprägt durch Struktur und Langlebigkeit.

Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches: Eine Cuvée aus den jungen Reben des Clos de la Maréchale, zugänglicher und blumiger.

Der Weinbau des Weinguts ist umweltbewusst und bevorzugt einen nachhaltigen Ansatz. Seit 1990 werden keine Herbizide mehr eingesetzt, und seit 1995 werden Insektizide durch Methoden wie Pheromon-Verwirrtechnik ersetzt. Schwefel und Kupfer werden in minimalen Dosen zur Bekämpfung von Echtem und Falschem Mehltau eingesetzt, während Handarbeit und leichtes Bodenpflügen die Artenvielfalt erhalten. Erwachsene Reben werden nach Guyot geschnitten, junge nach Cordon de Royat, um das Gleichgewicht und den Ausdruck des Terroirs zu optimieren.

Vinifikation des Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Die Vinifikationsphilosophie des Domaine Jacques-Frédéric Mugnier beruht auf einem minimalen Eingriff, um die Reinheit der Frucht und des Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Die von Hand geernteten Trauben werden vollständig entrappt, um die Finesse der Aromen zu bewahren. Die Vergärung erfolgt in offenen Holzkübeln, oft hundertjährig, oder in thermoregulierten Edelstahlbehältern, was eine präzise Kontrolle ohne Beeinträchtigung des Weincharakters gewährleistet.

Die Reifung erfolgt in Eichenfässern mit nur 20 % Neuholz, um die Nuancen des Terroirs nicht zu überdecken. Die Rotweine reifen 18 Monate im Fass, während die Weißweine nach der Fassreife 6 weitere Monate im Tank verbringen. Es wird weder geklärt noch filtriert, um die Integrität und natürliche Textur der Weine zu bewahren. Dieser Ansatz, kombiniert mit einer strengen Selektion im Weinberg, garantiert Cuvées von seltener Eleganz, die ihren Ursprüngen treu sind.

Die Cuvées des Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Musigny Grand Cru

Aus einer Parzelle von 1,14 ha im « Grand-Musigny » ist dieser Wein eines der Juwelen der Bourgogne. Die Reben, zwischen 60 und 75 Jahre alt, erzeugen zwischen 2000 und 5000 Flaschen pro Jahr. Dieser Pinot Noir bietet eine komplexe aromatische Palette, die rote Früchte, Blüten und eine mineralische Note vereint. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Tiefe, seine Finesse und einen außergewöhnlich langen Abgang aus. Ideal nach 10 Jahren Lagerung, ist sein Reifepotenzial in großen Jahrgängen nahezu unbegrenzt.

Bonnes-Mares Grand Cru

Aus einer Parzelle von 0,36 ha gewonnen, vereint dieser Grand Cru (900 bis 1500 Flaschen pro Jahr) die Kraft von Morey-Saint-Denis mit der Eleganz von Chambolle-Musigny. Seine Aromen von roten Früchten, Unterholz und Mineralität werden von einer robusten Struktur begleitet, die perfekt zu reichhaltigen Gerichten wie Wild passt. Eine Lagerung von 5 bis 10 Jahren wird empfohlen.

Chambolle-Musigny

Diese Dorfcuvée aus den Parzellen Les Plantes und La Combe d'Orveau (3000 bis 7000 Flaschen) besticht durch ihr fruchtiges und blumiges Bouquet. Ihre geschmeidige Struktur und der lange Abgang machen sie ab ihrer Jugend zugänglich und bieten gleichzeitig ein Lagerpotenzial von mindestens 10 Jahren.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées

Mit 1500 bis 3500 Flaschen pro Jahr drückt dieser Premier Cru (0,71 ha, Reben von 1960) eine ausgeprägte Mineralität und Noten von schwarzen Früchten aus. Sein kräftiger und gradliniger Gaumen benötigt 5 bis 20 Jahre Lagerung, um sich vollständig zu entfalten.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses

Dieser Ausnahmewein (900 bis 2700 Flaschen, 0,53 ha) wird oft mit einem Grand Cru verglichen. Seine Aromen von Blüten und roten Früchten, seine tiefe Textur und seine luftige Delikatesse machen ihn zu einem wahren Meisterwerk. Eine Lagerung von 7 bis 50 Jahren offenbart sein volles Potenzial.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale (Rouge)

Dieses Monopole von 9,76 ha erzeugt einen geradlinigen und strukturierten Wein mit floralen Noten (Himbeere, Iris, weißer Flieder) und schöner Langlebigkeit. Mit einem durchschnittlichen Rebenalter von etwa 55 Jahren benötigt er einige Jahre Lagerung, um sich vollständig zu entfalten.

Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches

Diese Dorfcuvée, aus den jungen Reben des Clos de la Maréchale, ist zugänglicher mit einer blumigen Nase und einer fließenden Textur – ideal für einen frühen Genuss.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale (Blanc)

2005 dank der Technik des Überedelns neu aufgelegt, bietet dieser Chardonnay (2000 bis 3000 Flaschen) eine lebhafte Mineralität, Aromen von Birne und exotischen Früchten sowie eine große Langlebigkeit.

Chambolle-Musigny « Trente Deux »

Eine seltene Cuvée, die 2016 nach einem verheerenden Frost aus einer Assemblage alter Reben des Musigny und der Parzelle Chambolle Les Plantes entstanden ist. Dieser außergewöhnliche Wein verkörpert die Innovation und Exzellenz des Weinguts.

Seine Weine, vom Musigny Grand Cru bis zum Clos de la Maréchale, faszinieren durch ihre Eleganz und Authentizität. Lassen Sie sich von diesen burgundischen Juwelen verführen und verleihen Sie Ihrem Keller einen Hauch von Eleganz!

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