Jacques Frédéric Mugnier

Große Musigny und das berühmte Clos de la Maréchale

Die Weine des Weinguts Jacques Frédéric Mugnier: zum besten Preis kaufen

Situated in the commune of Chambolle Musigny im Herzen der Côte de Nuits in Bourgogne, gegründet 1863, befindet sich das Weingut JF Mugnier heute in den Händen von Frédéric Mugnier, dem Urenkel des Gründers Jacques Frédéric Mugnier. Auf Kalk- und Ton-Kalkböden erstreckt sich das Weingut Mugnier über fast 14 Hektar, davon 1 Hektar reserviert für weiße Bourgogne-Weine.

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Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2011

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Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2007

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Häufig gestellte Fragen zum Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Das Weingut Jacques-Frédéric Mugnier wurde 1863 von Frédéric Mugnier gegründet, der damals als Likörfabrikant in Dijon tätig war und das Château de Chambolle-Musigny sowie seine ersten Weinbergsparzellen erwarb. Nach einer Pachtperiode, die großen burgundischen Négociants anvertraut wurde, übernahm Frédéric Mugnier – ausgebildeter Ingenieur und ehemaliger Linienpilot – 1985 die Leitung des Familienweinguts, um ihm wieder seinen vollen Glanz zu verleihen. Eine geduldige Rückeroberung, die die Weingeschichte der Côte de Nuits nachhaltig geprägt hat.

Für Liebhaber, die die besten Flaschen des Weinguts Jacques-Frédéric Mugnier auswählen möchten, stechen bestimmte Jahrgänge deutlich hervor. Zu den bemerkenswertesten Jahren für die Rotweine zählen 1999, 2002, 2005, 2009, 2010, 2015, 2019 und 2020. Der Musigny 2015 erhielt insbesondere Höchstbewertungen von den renommiertesten internationalen Kritikern, was das Exzellenzniveau veranschaulicht, das dieses Weingut in großen Jahrgängen erreichen kann.

Le Clos de la Maréchale ist eine der begehrtesten Cuvées des Weinguts Jacques-Frédéric Mugnier. Es handelt sich um eine Parzelle von 9 Hektar und 76 Ar, die das größte Monopol der Côte d'Or bildet, d.h. eine Appellation, die einem einzigen Eigentümer gehört. Seit 1902 im ausschließlichen Besitz der Familie Mugnier, war dieser Clos 53 Jahre lang verpachtet, bevor er 2004 wieder in das Weingut eingegliedert wurde, was ihm eine besonders einzigartige Geschichte und naturgemäß begrenzte Mengen verleiht.

Das Weingut Jacques-Frédéric Mugnier bietet eine Auswahl außergewöhnlicher Weine an, die sich auf die renommiertesten Terroirs der Bourgogne konzentriert. Zu den Hauptcuvées zählen der Musigny Grand Cru auf einer Parzelle von 1,14 Hektar, der Bonnes-Mares Grand Cru sowie zwei sehr begehrte Premiers Crus: Chambolle-Musigny Les Amoureuses und Les Fuées. Das Weingut keltert außerdem den Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale, ein Monopol von fast 10 Hektar, das 2004 wieder in das Weingut eingegliedert wurde.

Die charakteristische Finesse und Eleganz des Chambolle-Musigny vom Weingut Jacques-Frédéric Mugnier machen ihn zu einem par excellence gastronomischen Wein. Er harmoniert ideal mit raffinierten Gerichten wie Kalbsfilet, Geflügel in Sauce oder gereiften Käsesorten. Um seine delikaten Aromen vollständig zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn zwischen 14 und 16 °C zu servieren und ihn leicht zu karaffen, besonders wenn er noch jung ist.

Die Weine des Weinguts Jacques-Frédéric Mugnier gehören zu den Bourgogne mit dem größten Reifepotenzial. Der Clos de la Maréchale benötigt einige Jahre Lagerung, bevor er sich vollständig entfaltet und dabei einen charakteristischen floralen Charakter mit Noten von Himbeere, Iris und weißem Flieder entwickelt. Bei den Grands Crus wie dem Musigny oder den Bonnes-Mares wird eine Geduld von 10 bis 20 Jahren nach der Ernte oft mit außergewöhnlicher Komplexität und Tiefe belohnt.

Geschichte des Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Die Geschichte des Domaine Jacques-Frédéric Mugnier beginnt im Jahr 1863, als Frédéric Mugnier, ein Likörfabrikant aus Dijon, das Château de Chambolle-Musigny und seine ersten Weinbergsparzellen erwarb. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts erstreckte sich das Weingut über knapp 20 Hektar und umfasste die prestigiösen Terroirs von Chambolle-Musigny und Nuits-Saint-Georges. Die damals unter der Bezeichnung « Château Chambolle-Musigny » vermarkteten Weine orientierten sich an den bordelaisischen Traditionen, noch vor dem Aufkommen der kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (AOC) im Jahr 1936.

Nach Jahrzehnten gemeinsamer Verwaltung mit dem Likörgeschäft durchlebte das Weingut nach dem Zweiten Weltkrieg eine schwierige Zeit. Im Jahr 1950 verkaufte Jacques-Frédéric Mugnier, Urgroßenkel des Gründers, das Spirituosenunternehmen und verpachtete die Weinberge an einen großen Négociant aus Nuits-Saint-Georges, Faiveley. Erst 1978 übernahm Jacques-Frédéric die direkte Bewirtschaftung der Parzellen in Chambolle-Musigny wieder, was den Beginn einer Renaissance markierte.

1985 übernahm sein Sohn Frédéric Mugnier, Ingenieur und ehemaliger Linienpilot, die Leitung des Weinguts. Im Jahr 2004 ließ die Rückkehr des Clos de la Maréchale, eines Monopols von 9,76 Hektar in Nuits-Saint-Georges, das Weingut von 4 auf 14 Hektar anwachsen und festigte seinen Platz unter den großen Namen der Bourgogne. Heute führt Frédéric Mugnier das Familienerbe mit einer klaren Vision fort: Weine zu erzeugen, die die Reinheit der Terroirs ohne Kunstgriffe widerspiegeln.

Terroirs und Weinberge des Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Das Domaine Jacques-Frédéric Mugnier erstreckt sich über 14 Hektar, davon 13 für Pinot Noir und 1 für Chardonnay, hauptsächlich in Chambolle-Musigny und Nuits-Saint-Georges. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, um ihr einzigartiges Terroir bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

Chambolle-Musigny: Das Weingut besitzt emblematische Parzellen, wie Les Plantes (0,56 ha, Premier Cru auf Dorfebene zurückgestuft, gepflanzt 1968–1969) und La Combe d'Orveau (0,77 ha, zwischen 1952 und 1998 gepflanzt). Diese Reben produzieren fruchtige und blumige Weine, die charakteristisch für die Appellation sind.

Chambolle-Musigny Les Fuées: Eine Parzelle von 0,71 ha, 1960 gepflanzt und in der Nähe von Bonnes-Mares gelegen, liefert konzentrierte und farbintensive Trauben, die strukturierte und mineralische Weine ergeben.

Chambolle-Musigny Les Amoureuses: Mit 0,53 ha und Reben im Alter von 50 bis 60 Jahren wird dieser Premier Cru aufgrund seines Reichtums und seiner Delikatesse oft mit einem Grand Cru verglichen.

Musigny Grand Cru: Eine Parzelle von 1,14 ha, die überwiegend zwischen 1947 und 1962 bepflanzt wurde und im « Grand-Musigny » liegt, produziert einen der prestigiösesten Weine der Bourgogne.

Bonnes-Mares Grand Cru: Eine Parzelle von 0,36 ha zwischen Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis bietet einen kraftvollen Wein mit mineralischen und erdigen Noten.

Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale: Dieses Monopol von 9,76 ha, das größte der Côte d'Or, produziert rote und weiße Weine von großer Finesse, geprägt durch Struktur und Langlebigkeit.

Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches: Eine Cuvée aus den jungen Reben des Clos de la Maréchale – zugänglicher und blumiger.

Der Weinbau des Weinguts ist umweltschonend und verfolgt einen nachhaltigen Ansatz. Seit 1990 werden keine Herbizide mehr eingesetzt, und seit 1995 werden Insektizide durch Methoden wie die Verwirrungstechnik ersetzt. Schwefel und Kupfer werden in minimalen Dosen zur Bekämpfung von Oidium und Peronospora eingesetzt, während Handarbeit und leichte Bodenbearbeitung die Biodiversität erhalten. Die erwachsenen Reben werden im Guyot-Schnitt erzogen, die jungen im Cordon de Royat, um das Gleichgewicht und den Ausdruck des Terroirs zu optimieren.

Vinifikation des Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Die Vinifikationsphilosophie des Domaine Jacques-Frédéric Mugnier beruht auf einem minimalen Eingriff, um die Reinheit der Frucht und des Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Die von Hand geernteten Trauben werden vollständig entrappt, um die Finesse der Aromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt in offenen Holzbottichen, oft hundert Jahre alt, oder in thermoregulierten Edelstahlbehältern, die eine präzise Kontrolle gewährleisten, ohne den Charakter des Weins zu verändern.

Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern mit lediglich 20 % Neuholz, um die Nuancen des Terroirs nicht zu überdecken. Die Rotweine reifen 18 Monate im Fass, während die Weißweine nach dem Ausbau noch 6 weitere Monate im Tank verbringen. Es wird weder geschönt noch filtriert, wodurch die Integrität und die natürliche Textur der Weine bewahrt werden. Dieser Ansatz, kombiniert mit einer strengen Selektion im Weinberg, garantiert Cuvées von seltener Eleganz, die ihren Ursprüngen treu bleiben.

Die Cuvées des Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Musigny Grand Cru

Aus einer Parzelle von 1,14 ha im « Grand-Musigny » ist dieser Wein eines der Juwelen der Bourgogne. Die 60 bis 75 Jahre alten Reben produzieren zwischen 2000 und 5000 Flaschen pro Jahr. Dieser Pinot Noir bietet ein komplexes aromatisches Spektrum, das rote Früchte, Blüten und eine mineralische Note vereint. Am Gaumen besticht er durch seine Tiefe, seine Finesse und einen Abgang von außergewöhnlicher Länge. Ideal nach 10 Jahren Lagerung, ist sein Reifepotenzial in großen Jahrgängen nahezu unbegrenzt.

Bonnes-Mares Grand Cru

Aus einer Parzelle von 0,36 ha erzeugt dieser Grand Cru (900 bis 1500 Flaschen pro Jahr) eine Verbindung aus der Kraft von Morey-Saint-Denis und der Eleganz von Chambolle-Musigny. Seine Aromen von roten Früchten, Unterholz und Mineralität werden von einer robusten Struktur begleitet, die sich perfekt für reichhaltige Gerichte wie Wild eignet. Eine Reifung von 5 bis 10 Jahren wird empfohlen.

Chambolle-Musigny

Diese Dorf-Cuvée aus den Parzellen Les Plantes und La Combe d'Orveau (3000 bis 7000 Flaschen) überzeugt durch ihr fruchtiges und blumiges Bouquet. Ihre geschmeidige Struktur und ihr langer Abgang machen sie zu einem Wein, der bereits in der Jugend zugänglich ist und gleichzeitig ein Lagerpotenzial von mindestens 10 Jahren bietet.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées

Mit 1500 bis 3500 Flaschen pro Jahr drückt dieser Premier Cru (0,71 ha, Reben von 1960) eine ausgeprägte Mineralität und Noten von schwarzen Früchten aus. Sein kraftvoller und gradliniger Gaumen verlangt 5 bis 20 Jahre Lagerung, um sich vollständig zu entfalten.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses

Dieser außergewöhnliche Wein (900 bis 2700 Flaschen, 0,53 ha) wird oft mit einem Grand Cru verglichen. Seine Aromen von Blüten und roten Früchten, seine tiefe Textur und seine luftige Delikatesse machen ihn zu einem wahren Meisterwerk. Eine Reifung von 7 bis 50 Jahren offenbart sein volles Potenzial.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale (Rot)

Dieses Monopol von 9,76 ha produziert einen geradlinigen und strukturierten Wein mit floralen Noten (Himbeere, Iris, weißer Flieder) und einer schönen Langlebigkeit. Mit einem durchschnittlichen Rebenalter von etwa 55 Jahren benötigt er einige Jahre Lagerung, um sich vollständig zu entfalten.

Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches

Diese Dorf-Cuvée aus den jungen Reben des Clos de la Maréchale ist zugänglicher, mit einer blumigen Nase und einer fließenden Textur – ideal für einen frühen Genuss.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale (Weiß)

Dank der Technik des Überveredelns im Jahr 2005 neu lanciert, bietet dieser Chardonnay (2000 bis 3000 Flaschen) eine lebendige Mineralität, Aromen von Birne und exotischen Früchten sowie eine große Langlebigkeit.

Chambolle-Musigny « Trente Deux »

Eine seltene Cuvée, die 2016 nach einem verheerenden Frost aus einer Assemblage der alten Reben des Musigny und der Parzelle Chambolle Les Plantes entstanden ist. Dieser außergewöhnliche Wein verkörpert die Innovation und Exzellenz des Weinguts.

Seine Weine, vom Musigny Grand Cru bis zum Clos de la Maréchale, fesseln durch ihre Eleganz und Authentizität. Lassen Sie sich von diesen burgundischen Juwelen verführen und verleihen Sie Ihrem Weinkeller einen Hauch von Eleganz!

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