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Pascal Agrapart Grand cru Venus Blanc de Blancs Brut Nature 2018
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O Pascal Agrapart Vénus Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2018, nascido em Avize, é um champagne de terroir envelhecido em barricas sem dosagem. Suas notas de frutas brancas, sua mineralidade calcária e sua tensão sedosa fazem dele uma cuvée vibrante e precisa. A saborear até 2028 com frutos do mar ou um peixe grelhado.
Casa familiar enraizada no coração da Côte des Blancs, onde o tempo se mede em gerações de viticultores e em parcelas preciosamente trabalhadas.
- Terroir: Solos calcários de Avize, Grand Cru de Champagne, onde a mineralidade se expressa com uma pureza rara.
- Vinificação: Respeito absoluto pela fruta, fermentação com leveduras indígenas e envelhecimento em barricas para champanhes de uma tensão vibrante.
Notas de degustação do Champagne Pascal Agrapart Vénus Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2018
À vista – Veste de ouro pálido com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina, atravessada por um cordão de bolhas finas e persistentes, como uma renda de seda.
No nariz – Aromas de maçã verde crocante, flor de espinheiro e raspas de cítricos, seguidos de um toque de brioche tostado e uma mineralidade salina, evocando a brisa marinha.
Na boca – Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma textura sedosa, onde se misturam notas de frutas brancas maduras e um final calcário, de um comprimento salino e luminoso.
Servir entre 8 e 10°C em uma flauta alta ou uma taça de vinho branco para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra marcada por uma maturidade generosa, onde frescor e concentração se equilibram com uma elegância rara.
- Potencial de guarda: 10 anos, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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